Les ingredients naturels de cuisine bio

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DOSSIER

Tout savoir sur les graines germées

Initiez-vous aux graines germées!

Délicieuses et peu coûteuses, découvrez tout le bienfait de ces pousses qui sont devenues branchées dans vos assiettes.

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Le pain bio en cinq leçons
La confection d'un bon pain bio demande peu de matériel et parfois peu de temps, cependant il faut commencer par trouver la bonne farine, les bonnes machines à pain et les recettes adéquates pour faire un pain bio réussi.

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Les dix plantes incontournables à cultiver dans sa cuisine

Le thym, la sauge, la mélisse...On connait leur nom mais on hésite souvent à les utiliser dans l'alimentation ou en infusion! Pourtant, ces plantes recèlent de vertus tant culinaires que médicinales !

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Best-of des produits bio à base d’algues

Confiture, tartare,…aux algues ! Vous allez vous régaler !

Consommation de viandes et CO2

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Consommation de viandes et CO2

En septembre 2008, le président du GIEC (groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat) lance un cri d’alarme.

 

Lire également le tableau de saisonnalité des viandes

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Saisonnalité des fromages

Soyons honnête, il n’y a pas écologiquement parlant de périodes propices pour consommer tel ou tel fromage.

 

Best-of des boissons au soja

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Best-of des boissons bio au soja

Découvrez la sélection des meilleures boissons bio au soja ! D’après Le guide des meilleurs aliments bio de Hélène Le Héno et Laurence Wittner, aux éditions Le Cherche-Midi.

Agar-Agar

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Agar-Agar
L’agar-agar, on en parle de plus en plus mais on se demande bien de quoi il s’agit !

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