Le plus gourmand !

Recette pour Dessert
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût : Peu coûteux / Moyennement coûteux / Coûteux
Facilité de réalisation : Facile / Moyennement facile / Difficile

Pour 5 verrines de 7,5cl


Ingrédients
:
– 50 cl de lait d’amande
– 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
– 2 cuillères à soupe de tapioca
– 2 morceaux de gousse de vanille
– 4 fèves tonka

Mode opératoire :
1- Porter à ébullition le lait d’amande avec les fèves tonka et les morceaux de vanille (les fendre au préalable).
2- Retirer du feu, couvrir et laisser infuser 10 minutes.
3- Filtrer avec une passoire, rajouter 2 cuillères à soupe de tapioca et porter à nouveau à ébullition.
4- Remuer la préparation à l’aide d’un fouet, jusqu’à ce que la préparation épaississe.
5- Retirer du feu et réserver 5 minutes.
6- Terminer par l’ajout du sirop d’agave et remuer une dernière fois.
7- Verser dans les verrines, laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.

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