Les probiotiques sont indispensables pour revigorer la flore intestinale et servent de véritable baromètre du système immunitaire. Hormis les gélules en cure en cas de baisse de régime, vous pouvez au quotidien consommer certains aliments riches en probiotiques comme le yaourt grec, les cornichons, la choucroute, les câpres, le curcuma et le soja fermenté (soupe miso par exemple).
voilà !! et prenez soin de vos petits intestins ...
bonjour, je m'interesse moi aussi aux probiotiques et à leurs effets sur l'organisme. Mon nutritionniste est pour et il prscrit systématiquement de la levure, qui ne coûte pas cher et est dispo dans toute les pharmacie; concernant ceux que l'on trouve dans les yaourght fermenté, j'ai lu un article dans la Provence qui m'a laissé songeuse et qui relate les résulats d'une étude menée à La Timone par le Pr Raoult. Les poulets qui ont consommé le probiotiques ont gagné 30% de poids en plus en un mois!!!! http://www.laprovence.com/article/sante/les-yaourts-font-ils-grossir
Chez nous kumbucha ou si vraiment grosse carence : des capsules qui arrivent directement dans les intestins sans que les bactéries (probiotiques) ne soient anéanties par l'acidité de l'estomac.
Pour les yaourts probiotiques soja on peut très facilement en faire avec des grains de kéfir, ils vivent aussi dans le lait végétal même s'ils s'y multiplient moins rapidement.
Chez nous aussi c'est kombucha et kéfir (lait et fruits). Pas tout en même temps! On alterne selon nos goûts et nos envies...
oh merci beaucoup! je vais donc tnter les graines de kéfir.. tu dis que c'est un peu plus long dans le lait végétal..c'est à dire combien de temps avant de déguster je dois placer les graines?
Les grains de kéfir de lait fermentent le lait animal aussi vite que le lait végétal, tu pourras donc déguster ton lait de soja (ou autre) fermenté en 24 heures à peu près. Par contre les grains se multiplient plus lentement dans le lait végétal, leur nombre augmente moins rapidement.
Tu peux consommer ton lait fermenté tel quel, aromatisé, sucré, ou alors (comme j'aime beaucoup...) une fois les grains récupérés tu passes le lait à travers un filtre à café dans un entonnoir : tu recueilles le petit lait en dessous, et le caillé reste dans le filtre. Tu obtiens alors un fromage frais plus épais, comme un fromage blanc ou un tofu frais, très agréable.
les grains de kefir se trouvent par connaissance en general, des amis en cultivent, ils en distribuent...
en magasin tu trouveras des yaourts fermentes au kefir, en pharmacie de la poudre pour fermenter ton lait mais ca ne se multiplie pas... c'est un peu plus complique et surtout bien plus couteux puisque il faut racheter du ferment a chaque fois.
sinon je te propose d'aller voir sur mon site mais je suis souvent en rupture de stock (la nature est ainsi faite qu'on ne peut pas la forcer!) donc je parle du kefir pour le faire connaitre, pas pour booster mes ventes! mais meme si tu ne veux pas acheter de grains tu y trouveras des recettes (gratuitement bien sur).
ceci dit on est souvent surpris lorsqu'on en parle autour de soi de constater que des connaissances en cultivent alors qu'on ne s'en doutait meme pas...
Je te remercie, j'en remettrai en vente sur le site d'ici 15 jours peut être, je l'espère!
Mais je le répète, en général les grains de kéfir s'obtiennent par échange ou connaissances et en en parlant autour de soi on est souvent surpris de constater que des amis en cultivent, mais on n'en parle pas forcément spontanément...
Après, en dernier ressort je suis là lorsque j'en ai de dispo.
En général, les probiotiques sont présents dans certains aliments tels que le lait fermenté, la choucroute, le chou, les légumes verts, les dérivés du soja, les olives, les fruits, etc. En réalité, il suffit seulement de consommer ces produits au quotidien.
Le brottrunk est un très bon probiotique, ça peut se trouver un magasin bio.. Il s'agit de pain fermenté à boire.
Sinon le truc radical c'est le jus de choucroute.. ignoble mais très efficace.
Sinon oui, l'équilibre intestinal interne est déterminant sur la santé d'un individu. Les intestins sont en contact direct avec le sang, et des intestins déséquilibrés (plus ou moins pourris, désolé ) laisse passer quantité considérable de germes et toxines dans tout le corps via le systême sanguin.
C'est ainsi que la plupart des troubles cutanés prennent racine dans les intestins et leur mauvaise hygiène..
Avant de penser à prendre des compléments pour votre flore intestinale, pensez à vérifier que vous n'avez pas notamment de candidose.
Egalement, pensez à l'association prébiotique et probiotique (que l'on appelle, symbiotiques.
Voici un lien (ce site ne m'appartient pas ! Donc je ne fais pas de publicités ...) avec une définition des deux termes car il faut bien comprendre la différence.
Voilà j'ai ajouté le lien Je suis allée trop vite !
Merci Sophielaurerenee
Je serais très occupée jusqu'à dimanche (yoga samedi&dimanche et pour ce week-end, je prépare une tarte citron/safran, végétarienne que l'on dégustera après le cours) mais je répondrais dès que possible à vos messages.
Merci beaucoup pour ces précisions sur les prébiotiques, Lunazen. Mais Comment sait-on si on fait la candidose? Et autrement, j'espère que la tarte était bonne.
Oui, la tarte était bonne, très bonne ont dit mes amis du yoga et Sri Venudas (mon maître de yoga).
Je referais cette recette d'Anne Brunner.
Puisqu'on est dans le bon sujet, juste pour vous conseiller, j'ai testé deux kombucha, l'un en bouteille plastique et l'autre en bouteille en verre, et bien, il n'y a pas photo, ma préférence va pour le second (Germ..., au rayon frais).
Je vous conseille de commencer par de petites quantités, un demi-verre avant de passer à un verre plein.
On alterne selon nos goûts et nos envies...
?
) laisse passer quantité considérable de germes et toxines dans tout le corps via le systême sanguin.
