Végétarien, adepte des produits bio ou de l'alimentation vivante : vous suivez des principes alimentaires particuliers. Comment et pourquoi ?

Venez partagez votre expérience.

personnellement, suivant un régime j'ai commencé réellement à m'intéresser à ce qui se trouvait dans mon assiette. j'essaye aussi de composer avec une famille très accro à la viande et mes propres tendances végétariennes.

Magos a dit : j'essaye aussi de composer avec une famille très accro à la viande et mes propres tendances végétariennes.

Pas simple, l'année dernière, j'ai essayé le complètement sans viande (7/8 mois): difficile, quand on est invitée, et dans sa propre famille qui réclame de la viande.
Alors, compromis: viande oui, mais pas tous les jours !

Bonjour tout le monde,

moi je mange de la viande rouge une à deux fois par semaine. Le reste du temps, je suis plutôt poisson (en général des darnes ou des filets de saumon car je me méfie un peu du poisson d'élevage, sinon j'attend d'aller au bord de la mer pour en manger du frais!!!).

Je mange également du poulet, souvent une fois dans la semaine.

Je ne sais pas si ma consommation de viande est trop riche. J'aimerais la réduire mais avec les produits proposés en poissonnerie, je ne suis pas vraiment rassurée.

Pouvez-vous m'aider à élargir mon choix ?

c'est le compromis auquel je suis arrivée floradiane, de toute façon je cuisine mon repas de midi tous les jours alors j'ai l'occasion de manger comme je le veux .
j'évite la viande rouge presque comme la peste et quitte à manger de la viande, je choisis maigre : poulet, dinde(cuit ou en jambon), ou du poisson. j'évite les oeufs, et si j'en mange je limite ma consommation à une fois par semaine.
le reste du temps mon plaisir est de cuisiner du quinoa ou du tofu.
il existe aussi le seitan que je n'ai pas encore goûté.

il y a un peu moins d'un an... je suis devenue végétarienne... car je n'ai jamais trop aimé la viande.... et ensuite car j'ai eu le déclic... tout bête... : la viande dans mon assiette c'est un animal mort... (comme quoi ça tient à peu de chose...)
et depuis peu, je suis limite végétalienne (donc sans produits laitiers, oeufs...)
aucun manque au niveau de la viande... mais ce qui me manquerait éventuellement c'est le fromage... (et les oeufs dans les ptits plats mais avec un peu d'inventivité et de recherche sur les bons sites... on trouve de quoi faire... :wink: )
grâce au végétarisme... j'en suis venu à farfouiller les milles et unes choses végétales qu'on peut trouver dans un magasin bio... céréales, seitan, tofu, graines germées.... et j'adôôre....!

J'ai laissé tomber le lait depuis que j'ai lu un livre et vu une émission sur le sujet : le lait qu'on nous vend est mort et on n'a besoin de lait que jusqu'à 3 ans ! C'était les propos tenus et ça m'a convaincu : si autant de gens ne digèrent pas le lait, c'est pas un mystère...
Le calcium y'en a dans les légumes verts, les noix et les fruits secs.
L'ostéoporose y'en n'a pas dans les pays où on ne boit pas de lait, certainement parce que nous avons un capital-calcium comme nous avons un capital-solaire...

J'essaie de manger moins de viande aussi, d'après ma généraliste : 2/3 fois par semaine c'est suffisant. Je mange plus de poissons et fruits de mer et j'esssaye de faire quelques repas végétariens.

En tous cas, je mange au maximum bio.

je suis d'accord, il paraitrait même que consommer trop de laitage pré dispose à l'ostéoporose, mais on entend tellement de choses...
en tout cas pour m'etre renseignée sur le sujet je crois que le lait de jument et celui de chèvre/brebis sont bien meilleurs pour l'etre humain que celui de vahce que la publicité nous indique presque comme élément essentiel à notre survie !
les laits végétaux sont eux aussi très bons. les varier permet d'apporter à son organisme plein de bonnes choses.

Personnellement, je consomme plus de lait de vache car il me donne des problèmes digestifs.

En me documentant sur le sujet, j'ai découvert la théorie du docteur Adamo qui définit les régimes alimentaires en fontion du groupe sanguin (4 groupes sanguins 4 régimes du Dr Peter J.D’Adamo aux éditions Michel Lafon).

Voici un lien si vous souhaitez en savoir plus : http://www.raby-f.com/alim_grp.htm

Qu'en pensez-vous?

Bonjour,

Comme bcp d'entre vous d'après ce que je lis, j'ai réduit la viande considérablement. Je mange seule chaque midi donc sans viande, le samedi en famille c'est poisson et le dimanche j'opte plutot pour la volaille sauf si je suis invitée....je me force un peu !
Je n'ai pas de conviction végétarienne eu égard au fait qu'on mange un truc mort (quoique quand on y pense beurk !) mais plutôt parce que je suis de plus en plus persuadée que la viande 'surtout rouge' pollue notre organisme.
Tout comme le lait d'ailleurs, surtout celui de la vache ! j'avais lu un jour que l'homme est le seul animal qui continue à se nourrir de lait à l'âge adulte..?? C vrai !! Comme le lait de chèvre ne me plait pas trop j'ai opté pour les laits végétaux, dès que je peux toute la famille s'y colle (genre où ça se voit pas), les crèmes végétales et je privilégie le fromage de brebis ou chèvre. De temps en temps un fromage de vache ou un yaourt.....
J'adhère complétement au sujet de l'ostéoporose....y'a pas que le lait dans la vie !

Mon problème : faire comprendre ça à mon mari et mon fils (qui le pauvre subit les influences familiales) que ce soit pour les laitages ou pour la viande !!
Z'avez une expérience là dessus ?

j'évite le mot qui fâche (pour préserver mon capital patience et ma bonne digestion) : végétar/l isme.
le tofu passe assez bien à la maison dans la mesure où c'est japonais et j'adore les choses japonaises. mais pas question de le manger, on sait bien que le tofu n'a pas de goût....(pfff, petits joueurs).
le quinoa lui passe bien grâce au fait que ma mère soit allergique au gluten, donc tout ce qui est sans gluten l'intéresse. et puis son apparence de céréale rend les choses plus faciles.

de manière générale, je fais passer tout cela sous l'étiquette "essayer de manger quelque chose que l'on ne consomme pas couramment". j'essaye d'exciter la curiosité pour amener les autres à goûter. ça a parfois un certai nsuccès.

magos écrit:
j'évite le mot qui fâche (pour préserver mon capital patience et ma bonne digestion) : végétar/l isme.
.

donc c'est du végéta*isme déguisé...
il faut rusé...
en ce qui concerne le lait de vache..., je pense qu'il n'est absolument pas indispensable à l'homme... mais au veau... :wink:
pour le calcium et l'ostéoporose, il y a une étude... (par contre je n'ai plus les références) qui démontre que les suédoises grande consommatrices de lait ont un taux bien plus important d'ostéoporose que les japonaises... qui ne consomment traditionnellement pas de lait... (bon c'est en train de changer car j'imagine que le japon s'occidentalise)
une de mes amies qui fait des études de naturopathie... m'a également confirmé... que le lait est loin d'être indsipensable

si si, il est indispensable pour mon chocolat du dimanche après-midi ! (mais ici je parle du lait de soja).
curieusement le lait de soja passe très bien à la maison. ça me fait rire, mais ça donne une impression qu'on mange "diététique" à certains membres de ma famille. ce qu'il ne faut pas entendre :roll:.

malheureusement, le Japon s'occidentalise. Cléa en parlait dans un de ses posts sur son blog. je trouve ça un peu dommage.

Je suis végétarienne depuis environ 15 ans.
C'est vrai que cela peut s'avérer difficile quand on est invité car certaines personnes pensent qu'on mange du poisson..., il suffit de bien expliquer ce qu'on mange, de se proposer d'apporter par exemple un steack végétal, ça ne pose pas de problème.
Maintenant, je me dis que c'est mon choix et on le respecte comme je respecte le régime alimantaire de chacun.
Je mange quasiment jamais d'oeufs, j'essaie de remplacer les oeufs dans un gâteau par de la banane écrasée pour lier les ingrédients mais ce n'est pas systématique.

Est-ce-l'une d'entre vous suit un régime selon les principes ayuverdiques? J'aimerais bien avoir un témoignage ...

coucou
je suis un regime d'eviction au plv,moutarde,colza pour mon bebe que j'allaite et qui y est allergique et bien sa ne me manque pas plus que sa , sauf le fromage
par contre je maigri a vue d'oeil et sa c pas si simple
donc voila
sinon j'ai ete vegetarienne pendant 5 ans et j'ai remanger de la viande quand je suis tomber enceinte pour apporter plus de choses a bebe mais j'aurai pu m'en passer
voila bye bye

Je suis un peu comme Magos et Teddipearl.

Plus de viande depuis environ 3 ans, pas mal de céréales complètes (autant que possible) du quinoa, du tofu (ferme ou soyeux dans les gâteaux à la place des oeufs)
J'essaie de me débarrasser du lait de vache mais c'est pas facile d'expliquer et de faire comprendre ça à la maison. Tel bourrage de crane : Petite musique de pub... les produits laitiers sont nos amis pour la vie.... quand j'étais petite ! Nous ne sommes pas des veaux et pas besoin de grossir de 300 kilos en peu de temps !
J'essaie de faire mes laits végétaux parce que dans le commerce c'est assez cher. (avoine ou châtaigne)

En ce moment j'ai une grosse folie flocons d'avoine et j'en mangerais à tous les repas !

Je suis aussi limite végétalienne. J'ai de moins en moins confiance en l'industrie alimentaire. Ils ont trop de poids et de capitaux en jeu pour se soucier du consommateur.:_b_link__:

Je ne suis pas végétarienne mais je ne me précipite pas vers la viande. Disons que je peux m'en passer mais que si on m'en sers (ça dépend quand même lequelles!! *traumatismes d'enfance*), je ne refuserai pas.
Depuis mon arrivée, mon homme est passé d'un régime presque exclusivement composé de viande rouge (Misère...) à une consommation de 2 à 3 fois par semaine. Il a accepté de s'y plier à condition de ne pas tout éliminer. La seule chose qu'il refuse c'est l'agar agar... Bizarrement, si je fais une préparation gélatine et une agar agar sans les différencier, c'est systématiquement celle à l'agar agar qui le rendra patraque :_b_link__:

Comme on en est encore à un stade de découverte, nous ne nous sommes pas posés sur un régime alimentaire particulier. On est en phase de test

j'ai eu la bonne idée de surfer sur le site de Cléa pour trouver une idée de gâteau. du coup j'ai initié ma mère à l'agar agar et au tofu soyeux en même temps ! même si c'est moi qui ai du aller au magasin bio
j'essaye de leur faire comprendre que la gélatine est faite à partir de boyaux de porc(bon appétit), et qu'il n'est pas question que je mange quoi que ce soit fait avec. beurk
surtout, moi qui ratait toujours les recettes incluant de la gélatine, je les réussis avec l'agar agar. y'a pas photo !

slt a tous je srai biento vendeur de patch pour fair perdre du poid pour plus de détaile ===>http://www.mincir-sans-regime.com/
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