Qui connait ?
Une petite nouveauté à mettre dans nos cuisines ! pour, parait-il, conserver dans de jolis bocaux nos fruits et légumes afin de faire nos carpaccio végétariens cet hiver et dans l'immédiat nos antipasti. Un appareil de plus ou une nécessité pour nos recettes bio ?

Je connais bien cet appareil, mais nous l'utilisons uniquement pour les fruits : pommes, mirabelles, bananes (miam ), quetsches, prunes.
Nous avons essayé de faire des tomates séchées et de les conserver ensuite dans un bocal avec de l'huile d'olive, mais la conservation ne s'est pas faite et l'huile a ranci.
Pour les fruits, il faut les conserver dans une boîte en métal, cela se garde très bien et c'est idéal pour en grignoter en hiver.

Merci Miminichou

Mais j'y pense Miminichou, quand ils parlaient de la conservation des tomates (hier à la télé), ils disaient qu'il fallait les conserver "sèches" et que lors de l'utilisation on rajoutait herbes et huile pour les assaisonner en quelque sorte.

Merci beaucoup, je ne le savais pas C'est pour ça qu'elles ne se sont pas bien conservées... Il faudra que je réessaie, avec les tomates du jardin !

Un déshydrateur c'est un outil permettant de conserver des aliments pour résister aux périodes de grand froid.