Le dimanche 3 avril 2011 à 20h35 sur France 5 sera diffusé un documentaire sur le sucre intitulé : Le sucre, un si doux poison.

Ca concerne le sucre et ses effets nocifs sur la santé ou l'aspartame ? ou les deux

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Je regarderais aussi. Merci pour le tuyau. Décidément sur arte/la cinq, il y a de très bonnes émissions.

Voici le résumé :

Autrefois un luxe, le sucre est devenu un produit de consommation courante. Tout le monde ou presque en consomme mais il peut être dangereux.

Présent dans le lait maternel, il reste tout au long de notre vie "le goût qui réconforte". Le sucre fournit le glucose, un carburant indispensable au fonctionnement du corps et du cerveau, mais à haute dose, c'est un poison.

Au-delà des caries, c'est un considérable problème de santé publique auquel la société doit faire face. Consommé avec excès, les médecins attribuent au sucre une implication dans les maux actuels : l'obésité, les maladies cardio-vasculaires...

L'industrie agro-alimentaire semble en partie en être responsable. Plus les aliments sont bon marché, plus l'offre est riche en sucre.

Des champs de canne de Guadeloupe aux fourneaux de Christophe Michalak, le pâtissier du Plazza Athénée, en passant par des laboratoires et la faculté de médecine, la caméra pénètre le monde du sucre.

Entre gourmandise et prudence, bienvenue dans un univers de douceur, de plaisirs et de craintes.

Le sucre c'est comme tout, il faut en user et non en abuser
Surtout faire attention aux sucres qui se cachent dans les produits de l'agroalimentaire et se transforment en mauvaise graisse. Mais je pense que tout le monde, ou presque, le sait...

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Oui, je pense qu'on le sait que le sucre se cache partout.

Je regarde attentivement la composition des produits transformés que j'achète (rarement) comme la compote, ...

Chez moi, pas de sucre.

Si j'en ai besoin, j'achète du sucre de canne, complet et bio.

J'ai aussi en ingrédient sucrant du miel d'acacia et de lavande (que je change une fois le pot terminé contre une autre variété).

Plus cela va et moins j'achète de produits transformés. Car les industriels ne peuvent pas s'empêcher de coller leurs saloperies partout.

C'est l'enfer pour trouver des produits bons et sains. Au final, j'achète des matières premières et je fais tout moi-même.

On est surpris mais en faisant soi-même, on retrouve le goût originel des produits, on est plus rassasié, et on contrôle mieux l'apport en sucre, sel et on évite les E machin truc, etc.

Je baisse systématiquement la dose de beurre et de sucre dans mes pâtisseries. C'est plus digeste et meilleur pour la santé.

Moi, je ne consomme quasiment plus de beurre, sucre, etc par contre je mise sur de bonnes huiles végétales de première pression à froid, etc.

Je ne mange plus de sucreries, pâtisseries. C'est très rare, uniquement quand je sors. Je n'en achète plus.

Tu es bien raisonnable, moi j'y suis pas encore. Pourtant j'ai fait d'énormes progrès.

Je fais comme Timoussette33, je baisse systématiquement les doses de sucre et beurre des pâtisseries, mais je continue à manger des pâtisseries faites maison (de temps en temps bien sûr), je suis trop gourmande pour me priver

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On peut pas non plus tout supprimer. Aujourd'hui j'ai mangé des loukoums.

En fait, je m'en sors plutôt pas mal .

Il m'arrive encore de faire des pâtisseries maison et pour les pâtisseries/viennoiseries achetées en boulangerie, c'est rare et uniquement quand on se ballade.

Pour les courses, c'est facile, il faut avoir le ventre plein car vide, c'est le chariot qu'on remplit et à une allure folle : parole de lunazen !

Si j'ai un coup de barre en milieu d'après-midi, je mange juste une banane accompagnée d'une tasse de thé et en général, le soir, je n'ai pas faim.

Je confirme, faire les courses le ventre vide est une catastrophe ! Moi aussi, j'aime bien manger des bananes ça cale super bien.