Faut pas me parler du lait de soja, je trouve cela infecte au niveau du goût et indigeste. Je ne connais pas le lait d'amande ou de riz. J'ai entendu que celui d'amande était bien. Mais on fait une grossière erreur de les mettre sur le même plan puisqu'ils n'ont pas la même origine, ni les mêmes atouts.
Teste-les, et prends celui que tu aimes le plus, mais attention, ne vire pas le lait de vache complètement, ou alors, garde du fromage dans ton alimentation.
Pour ma part, les protéines végétales ne peuvent pas remplacer les animales, elles ne sont pas aussi complètes. Je pense qu'en mangeant un à deux produits laitiers par jour est suffisant.
lait de vache, lait Bio , l'amande, lait de riz, lait de soja j'y perd mon latin à votre avis lequel est le mieux pour notre santé
Chris
*Si tu choisis le lait (source : animale), préfère-le bio.
*Si tu choisis une boisson végétale, tu n'as que l'embarras du choix ! : soja, amande, riz, quinoa, châtaigne, etc.
Le soja sous forme de boisson est neutre en goût et plus facilement consommable que sous ses autres formes (tofu, etc).
L'amande a ce petit côté sucré. Moi, je l'utilise notamment quand je fais des pâtisseries.
Mon chéri prend la boisson au soja au petit-déjeuner (version vanille ou cacao). Quant à moi, même si j'aime bien les deux autres, je préfère la version nature.
Tu peux tout à fait concilier les deux : version animale et végétale.
Timoussette33 écrit: Faut pas me parler du lait de soja, je trouve cela infecte au niveau du goût et indigeste. Je ne connais pas le lait d'amande ou de riz. J'ai entendu que celui d'amande était bien. Mais on fait une grossière erreur de les mettre sur le même plan puisqu'ils n'ont pas la même origine, ni les mêmes atouts.
Teste-les, et prends celui que tu aimes le plus, mais attention, ne vire pas le lait de vache complètement, ou alors, garde du fromage dans ton alimentation.
Pour ma part, les protéines végétales ne peuvent pas remplacer les animales, elles ne sont pas aussi complètes. Je pense qu'en mangeant un à deux produits laitiers par jour est suffisant.
Pour le soja, tout le monde n'aime pas. On a beau être un(e) consommateur(trice) bio, on n'aime pas forcément consommer tout ce qui existe ! Le soja existe sous plusieurs formes : boisson, tofu, tofu soyeux, etc. Personnellement, je consomme la boisson au soja, du tofu (mariné, en cuisson, à la place de la viande hachée pour un spaghettis-bolo végétale, etc).
Le lait animal et le "lait" végétal (appellation officielle : boisson car l'allégation "lait" ne peut être attribué que s'il vient d'un animal !) ne peuvent en effet être mis sur le même plan.
Je suis d'accord avec Timoussette33.
Maintenant, pour ma part, je consomme encore des produits laitiers mais sous forme de yaourts, glaces, et fromages mais c'est devenu très rare ! Cette diminution m'a apportée un bienfait au niveau articulaire car j'ai des problèmes de dos.
Concernant les protéines, pour ma part, on peut tout à fait remplacer les protéines animales par des végétales mais il faut bien constituer son repas et cela demande un minimum de connaissance pour ne pas avoir de déficit.
Je hais le soja sous toutes ses formes, exceptée quand ce sont des pousses pour la salade. Je connais pas le lait d'amande, j'aimerais bien essayer, mais j'ai aucune idée des recettes que l'on peut faire avec.
Timoussette33 écrit: Je hais le soja sous toutes ses formes, exceptée quand ce sont des pousses pour la salade. Je connais pas le lait d'amande, j'aimerais bien essayer, mais j'ai aucune idée des recettes que l'on peut faire avec.
"Je hais le soja" : au moins c'est clair !
Le lait d'amande, soit je le bois comme un boisson sucrée (attention, pas une boisson hydratante) soit au plus simple, pour faire des crêpes (ou des pancakes).
c'est vrai que l'on peut concilier les produits laitiers d'origine animale et végétale. J'utilise souvent des laits végétaux au petit-déjeuner ou dans la cuisine (riz nature ou au chocolat, lait d'avoine), personnellement je n'aime pas le lait de soja ni d'amande que je trouve trop écoeurant. Je consomme aussi des produits laitiers animaux :lait de chèvre ou de brebis, fromage, beurre et crème, (origine normande oblige)mais en quantité raisonnable. La recommandation à faire est de ne pas en abuser surtout le lait de vache.
lunazen écrit: Timoussette33 écrit: Je hais le soja sous toutes ses formes, exceptée quand ce sont des pousses pour la salade. Je connais pas le lait d'amande, j'aimerais bien essayer, mais j'ai aucune idée des recettes que l'on peut faire avec.
"Je hais le soja" : au moins c'est clair !
Le lait d'amande, soit je le bois comme un boisson sucrée (attention, pas une boisson hydratante) soit au plus simple, pour faire des crêpes (ou des pancakes).Ah oui, des crêpes, c'est pas bête ça. J'en acheterais la prochaine fois dans le magasin bio. Merci.
Pour le soja, oui, je le hais comme les céréales complètes, ma mère m'a forcée adolescente à manger macrobiotique, cela m'a totalement écoeurée de ces produits là, et j'ai mis extrêmement longtemps à pouvoir remanger normalement.
J'adore le lait de soja. Mais ça dépend des marques: celui de Soy est délicieux. Le lait d'amandes aussi, une marque est médiocre ( gros grumeaux baignant dans de l'eau). J'aime le lait de quinoa, délicieux. Et les mélanges comme celui de Bonneterre : Quinoa-riz-coco.
Je ne prends pas les laits en poudre après une grosse déception sur un d'entre eux ( goût rance), normal, la poudre de noix et d'oléagineux rancit très vite à l'air, à la lumière. Donc, on reste sur bons laits en briques.
Miam, des pancakes bio faits maison ! Hier, nous avons décidé de bruncher (on s'est levés tard ! ). Au menu : pancakes bio avec de la boisson soja à la place du lait de vache, et de la confiture de fraise délicieuse !
En fait, ne riez pas mais à chaque fois que mon chéri me demande des crêpes, je fais des pancakes ! Inconsciemment, je dois faire exprès de faire une pâte plus épaisse !
En fait, je mets les ingrédients d'une pâte à crêpes sauf la levure : œuf+farine puis je délaye avec une boisson végétale à la place du lait (soja par exemple) jusqu'à l'obtention d'une pâte assez épaisse (la farine suffit à faire de beaux pancakes alors je ne mets pas de levure)
Parfois, j'ajoute un extrait aromatique.
Une fois par exemple, j'ai fait des madeleines au caramel, et une autre fois avec différents extraits aromatiques (4 en tout : pêche, mangue et 2 autres, j'avais séparé la pâte dans quatre petits bols puis j'ai ajouté l'extrait).
