Bonjour à toutes,

ça y'est, j'ai craqué sur un potimarron trop mignon au marché dimanche. Mais maintenant, une seule chose me taraude, que vais-je faire de lui? Je n'ai pas envie de le sacrifier sur l'autel de mon manque cruel d'idées et le dépecer en soupette toute simple (potimarron+eau+lait+muscade).

Alors je m'en remets à vous : c'est quoi votre recette fétiche avec du potimarron?

Merci!

bonjour

j'adore le potimarron en compote avec un zeste d'agrumes!

bonne cuisine!

lyli

et raconte nous )

alors moi j'adore le potimarron et j'en ai acheté 1kg ce matin je vais te donner une recette de tarte salé excellente!!!!!!

1kg de potimaron
3 oeufs
sel
poivre
250g gruyere rapé
1 oignon

Pelez et coupez en cube le potimarron et le faire cuire à la vapeur jusqu'a ce qu'il soit bon.
Pendant ce temps pelez l'oignon et faites le revenir à la poele.
Une fois le potimarron cuit mixez avec l'oignon.
Salez et poivrer.
Ajoutez les oeufs et la moitié du gruyère

Faire une pate feuilleté (on peut faire cuire la pate a blanc avant si on veut) mettez la préparation sur la pate et salez poivrer et ajoutez dessus le reste de gruyère.

Faire cuire environ 35-40 min à four 200°C.

Voilà une recette toute simple et succulente

Merci beaucoup les filles!
Je pense que je vais faire ta tarte, mais en changeant quelques trucs :

-La grosse quantité de fromage râpé, je pense mettre la tarte à gratiner avec de la levure (gratin délicieux et sain)

-La pâte feuilletée (je préfère un fond de tarte avec farine épeautre + flocons avoine+ un peu d'huile d'olive et graines de sésame)
Je vous en donne des nouvelles

Bonjour et d'abord tu as bien raison de craquer sur un potimaron c'est le regal de l'automne!

Alors moi je le cuisine en gratin:


- Un ou deux bons morceaux de potimaron
- Une grosse pomme de terre
- Lait demi ecremé au moment de reduire les legumes cuits en purée.
- Fromage rapée à saupoudrer par dessus.

Tu passe au four trés chaud et c'est un regal
Tu peux varier en ajoutant du hachi de beuf sans la pomme de terre ça tien au corps mais c'est un plat de saison.
Bon appetit et bien à toi
P.S il y aussi les beignets mais je n'ai pas la recette.

Merci,
cette recette de gratin me ravi!
Encore une fois, je pense troquer le lait de vache par du lait végétal (le lait d'avoine est excellent et onctueux : idéla en cuisine)
J'esaie ce soir, réponse demain!

Alors j'ai testé le gratin hier (avec lait végétal et levure de bière). Absolument délicieux! Doré, savoureux, léger! Je l'ai servi avec une petite salade kasha+lentilles+graines germées. Ce fut un succès.

Pour les adeptes du fromages, je pense que ce serait aussi très bon avec du parmesan!

GreenCuisine écrit:
Alors j'ai testé le gratin hier (avec lait végétal et levure de bière). Absolument délicieux! Doré, savoureux, léger! Je l'ai servi avec une petite salade kasha+lentilles+graines germées. Ce fut un succès.

Pour les adeptes du fromages, je pense que ce serait aussi très bon avec du parmesan!
Je me régal aussi d'un gratin assez proche, et quand je ne suis pas "raisonnable" je craque pour ce flan dont je raffole : http://floradiane.canalblog.com/archives/2008/01/28/7735144.html
J'en ai fait aujourd'hui...

bonsoir

j'ai cuisiné du potimarron la semaine dernière, avec une recette simplissime!!
je l'ai coupé en 2, vidé de ses graines puis 15min au four, ressorti pour lui grottouiller la chaire et la melanger à un peu de crème soja, et pour mon homme qq bouts de jambon, du fromage puis zou au four pour que ça gratine

c'était trés bon et trés joli car servi dans son habit naturel )

bonne soirée

lyli