alternative aux poêles avec téflon ? Le 04-04-2009 à 11:48
Le téflon serait toxique et laisserait des particules dans notre alimentation, celles ci seraient donc ingérées et resteraient à jamais dans notre organisme.
Sachant cela, j'ai abandonné mes casseroles anti-adhésives et suis à la recherche de casseroles sûres, mais quels matériaux privilégier ? L'acier, l'inox, la fonte, la céramique ?
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 04-04-2009 à 20:50
Acier inoxydable 10/18 c'est la matériau de référence pour la cuisson sûre, je l'ai appris lors de conférences et en regardant "bien être" sur direct 8.
Surtout, n'achetez pas lors de salons bios ou en magasins bios, les prix avoisinent les 100€ alors que dans n'importe quelle grande surface, on trouve les premiers prix à 30€ (ce qui est déjà élevé comparé au teflon, notez). Le matériau est le même, y'a qu'à regarder l'étiquette !
Plus cher mais la bonne nouvelle, c'est qu'on peut rayer sa poêle sans avoir à la jeter par peur du cancer, ça se lave super facilement : si quelque chose a accroché, il suffit de laisser tremper dans de l'eau. Pour pas que vos aliments accrochent, un peu de gras ou une cuisson lente sont parfaits.
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 09-04-2009 à 12:18
ok, j'ai mes recherches sur l'acier ionxydable 18/10. Je ne vais pas réinventer la poudre je colle ce que j'ai trouvé: "...Alors l’acier inoxydable 18/10 concrètement c’est quoi ? Cela correspond à une composition de 18% de chrome, de 10% de nickel et d’un peu de carbone. Ce qui en fait un métal très résistant. " info trouvée sur le site : http://www.cap-femina.com/tout-savoir-sur-l’acier-inoxydable-i-
122.html que je découvre et qui m'a l'air pas mal. Bon, il ne me reste plus qu'à me mettre à sa recherche et répandre l'information autour de moi.
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 05-06-2009 à 07:13
Bonjour, quelqu'un peut me donner des marques qui vendent des poeles en acier inoxydable 18/10. Dans les supermarchés de chez moi ... il n'y en a pas et dans les magasins spécialisés c'est souvent acier inoxydable puis est mentionné : triple fond acier alu acier je crois ! et si j'ai bien compris ce n'est pas ça la composition mais du "18% de chrome, de 10% de nickel et d’un peu de carbone" Merci d'avance
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 11-09-2009 à 07:38
Il faut banir les poeles et autres casseroles avec TEFLON. Moi je vous conseille les ustensiles de cusine en fonte naturelle de la marque Skeppshult.Les produits sont fabriqués en Europe avec de l'acier européen et dans une usine ultra verte! L'huile utilisée est meme Bio . Les produits sont garantis 25 ans et sont compatibles avec l'induction, vitro-céramique, halogène, gaz ou électrique !
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 30-01-2010 à 12:33
Pour les grenobloises, j'ai vu des poêles de la marque Aubecq en vente à partir de 48euros je crois. C'est à espace comboire, le magasin s'appelle Des IDées, c'est entre l'entrepot du bricolage et Toustocks.
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 04-02-2010 à 11:45
Bonjour, pour répondre à vos questions sur l'inox, je pense que cela reste le matériau idéal pour y faire des cuissons à l'eau ou à la vapeur. J'ai acheté dans un magasin à Albi ma poêle sauteuse en fonte, sans aucun revêtement. Je me suis aperçu qu'elles sont aussi vendues chez Botanic à Aix. Bref j'utilise cette marque skeppshult depuis prêt de 2 ans maintenant et vraiment ce n'est que du bonheur, je peux couper dedans sans risque de rayer, la fonte donne une cuisson extra, je mijote quelquefois et d'autres fois je fais des viandes saisies!! la fonte peut s'utiliser à toutes les températures. L'avantage, celle là n'a pas de revêtement donc sans risque, de plus garantie 25 ans. mon revendeur s'appelle scandi-vie et je pense qu'ils ont un site en France car ce sont les importateurs de la marque suédoise. Après vérificatio, c'est bien ça, scandi-vie.com il y a même la photo du magasin en 1ere page. Enfin tout ça pour dire que si l'on veut avoir des ustensiles sains à 100%, et bien ça se trouve avec toutes les garanties qui vont derriere. A bientôt, Sabine
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 05-02-2010 à 13:20
Bonjour Sabine,
enfin quelqu'un qui a une poêle en fonte, j'adore le matériel que fabrique cette entreprise, j'ai acheté les miennes à Pau (epicerie verte) dans un magasin bio, vraiment extra, moi aussi j'ai la poele aubec pour ne pas la citer mais la je ne dirais pas pareil, je pensais acheter une poele "bio" ou du moins sans teflon, ce qui est le cas, mais par contre je me suis aperçus que ce n'était que de l'aluminium, quelle horreur, malgré le prix, je l'ai mise de coté. Pour revenir a la fonte, quelques soucis de démarrage car je ne savais pas qu'il fallait la cullotter, en fait c'est un procédé naturel qui se réalise à chaque cuisson, comme faisait ma grand mere suis je bête!! il est certain que lorsque vous avez un produit qui est fabriqué écologiquement car c'est le cas, qui ne vous empoisonnement pas la vie, et en plus dure à vie, que voulez vous de mieux? et sans parler de la difference de goût comparé au teflon Bref c'est que du bonheur.
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 05-02-2010 à 13:34
attention a cette poele, elle est fabriquée en Chine, et la partie qui sert à coller la céramique sur l'aluminium et un gel chimique, pas mal pour des produits écolos!!
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 05-05-2010 à 13:23
Bonjour, attention à ces poeles en céramique, le revêtement ne tient pas, plusieurs forums le dénonce aussi. Les poeles sont en aluminium épais, en plus! chose qu'il vaut mieux éviter de nos jours. J'amène donc sur ce message mon appréciation sur les poêles de scandi vie. Elles sont vraiment géniales, absolument rien ne se colle dedans, et en plus pas fragile du tout car je racle avec un couteau ou une pelle a tarte en inox sans risque de rayer. Et parlons du goût des aliments, vraiment rien a voir avec ces poeles ceramiques, la fonte est vraiment extra. C'est plus lourd qu'une poele traditionnelle mais une fois que c'est parti, je prend plaisir à cuisiner. J'ai fait pour les enfants des galettes de céréales, des blinis et des bricelets roulés, c'est un régal. Vraiment à recommander sans problème. Du coup toute ma famille en a une à la maison et me remercie tous les jours.
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 04-01-2011 à 15:02
tout à fait d'accord avec melanieg !! je recommande aussi les poeles en fonte de fer. attention veillez à ce qu'elles soient non revêtues d'un &mail (par exemple surtout pas les Creuset) Je vous conseille une marque suédoise , SKepshult que vous pouvez trouver sur une boutique ecolo : www.videlice.fr
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 06-01-2011 à 14:17
Oui moi aussi je suis entièrement d'accord avec melanieg. J'ai 2 poeles en fonte naturelles et c'est vraiment un régal ^^^Moi je l'ai prends sur le site scandi-vie.com
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 06-01-2011 à 14:41
Rien n'est simple.. les gens allergiques aux métaux de certains bijoux, sont en général allergiques au chrome et nickel... pas de chance donc avec la palette de cuisine en inox qu'on racle et qui immanquablement laisse des particules dans la poêle en fonte... ;-((
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 06-01-2011 à 14:50
je pense que comme me disait un revendeur dans un magasin bio, l'inox 18/10 contient 18% de chrome et 10% de nickel, mais c'est de l'inox stabilisé qui ne se désagrège pas. donc pas de risque d'en avaler, ce que je ne comprends pas, c'est vu la fabrication de l'inox, je ne vois pas ce que cela fait dans des magasins bio!! pour revenir a la fonte, du moins celle de scandi vie, elle est fabriquée 100% avec l'éolienne etc...
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 09-01-2011 à 22:44
Alors je découvre et vous confirme que la céramique dans les poêles, c'est du caca !! ) encore une fois, avec mes connaissances j'ai pongé les 2 pieds dans cette histoire de revêtement céramique.. d'abord, ce sont les tuiles de protection des navettes spatiales, puis en usinage des métaux, on à des outils à pastilles céramique, c'est du tranchant et du 'costaud" LOL, et puis vous parliez de poêles céramiques dont le revêtement se décolle, mais ouf !!, vos poêles viennent d'Asie.. moi j'ai acheté "Belge", pas n'importe quoi;; de la "verte-Poêle" !! )) du certifié !! et pour être sur, la 1ere est sur fonte d'alu, et la 2 eme sur inox... Ben figurez vous que ce midi, je me suis rendu compte que l'arête brillait.. et oui, seulement 2 mois et la céramique à fichue le camp sur les angle vif.. 60 euros de mal utilisés.. 20 de plus et j'avais une "fonte"... ;-(( Ca m'ennuie de payer des frais de port, je vais aller voir les 3 magasins bio de la ville, dés fois que je trouve scandivie en rayons ?, Merci...
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 09-01-2011 à 23:51
Aïe, c'est sur que ta poêle est en aluminium avec de la céramique. De toute façon, aluminium ou inox revetu de céramique, ça ne tiens pas! quelle honte de vendre ça pour des produits écologiques. En tous cas, je ne changerais pas mes bonnes poeles en fonte de scandi-vie. Même mes voisins et presque toute la famille s'y est mis. ET tout le monde me remercie il faut essayer pour le croire mais bon, nos grands meres avaient ça avant, et aussi des poêles en fer, et jamais de revetement! je ne sais pas pourquoi les fabricants inventent des trucs qui ne tienne pas debout. C'est pas compliqué de rester naturel. Pour info, j'ai trouver un forum qui explique les différences entre la fonte, l'inox ect, intéressant. A bientôt, Sabine
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 10-01-2011 à 00:26
)) je vais l'avoir ma poêle en fonte !! je vais l'avoir...... (avant l'Août) je ne peu qu'être admiratif devant vos certitudes écolo )) (et donc vos pratiques !) bien à vous.. Sabine STP, est ce possible d'avoir le lien du forum dont tu parles.. Merci, à bientôt )
Re:alternative aux poêles avec téflon ? Le 10-01-2011 à 11:38
bonjour, j'ai trouvé ce lien qui explique les différences, peut-être que ça peut t'aider Alpaqueros ??? http://www.videlice.fr/PrestaShop/content/18-bien-choisir-ses-
materiaux-de-cuisson Sinon, tu peux trouver des produits Skeppshult car pour préciser Skeppshult c'est le nom (certes indigeste ) de la marque de ces poêles en fonte. Scandivie n'est autre qu'un site marchand ....
Tu peux les trouver dans certains biocop sinon (c'est là ou j'ai acheté ma première sauteuse) Les avantages : primo, tu paies pas les frais de port et deuxio, à ce prix, c'est toujours mieux de pouvoir voir et toucher le produit et ... de le peser aussi. Car la fonte c'est quand même un peu lourd .....
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) encore une fois, avec mes connaissances j'ai pongé les 2 pieds dans cette histoire de revêtement céramique.. d'abord, ce sont les tuiles de protection des navettes spatiales, puis en usinage des métaux, on à des outils à pastilles céramique, c'est du tranchant et du 'costaud" LOL, et puis vous parliez de poêles céramiques dont le revêtement se décolle, mais ouf !!, vos poêles viennent d'Asie.. moi j'ai acheté "Belge", pas n'importe quoi;; de la "verte-Poêle" !! 
) de la marque de ces poêles en fonte. Scandivie n'est autre qu'un site marchand .... 
