Il existe de nombreux maraîchers, et fermiers ou éleveurs (volailles et viandes) qui ne sont pas labellisés bio à cause des contraintes: donc là on a confiance ou pas.
Le problème des cultures conventionnelles (avec chimie donc) ce sont les pesticides (et antibiotique pour le bétail) dont ils sont abreuvés, avec tous les graves problèmes et incidences sur la santé humaine qui éclatent maintenant au grand jour...

Le problème des grandes monoculture bio, c'est que l'on revient à des grands rendements, avec des produits appauvris (laitue moins riche en minéraux que celle du paysan local, par ex.)
Nous sommes dans un système, depuis quelques années ou le consommateur veut toujours payer "moins" cher, et ce "moins cher" à complètement occulté la qualité, de l'alimentation en premier plan, mais aussi des vêtements, meubles, électroménager...

Donc, il y a prise de conscience ou pas:
Pourquoi MANGEONS NOUS ?

Outre le plaisir gustatif (facilement trompé avec les arômes et exhausteurs de goûts), c'est pour nourrir notre corps ce qui lui donne une bonne santé (là, les adjuvants modernes font des ravages, allant d'allergies à stérilité en passant par diabète et obésité...).
Là, du bio, même de grande surface sera utile, car sans produit toxique.
Maintenant sur le plan éthique (comment sont payés les ouvriers...), écologique (les pommes n'ont pas besoin d'être cultivées à 1000 km: elles poussent très bien chez nous...) et gustatif, ce n'est guère souhaitable, toutefois difficile d'arrêter un mammouth en marche (ce que sont les mastodontes de groupements de grandes surfaces, tels carre...our )
Au consommateur de choisir...

Climousse écrit:
Du sucre complet de canne, pas bio mais équitable acheté chez Leclerc. J'avais lu dans un magazine spécialisé sur les produits naturels que même le sucre roux était en partie raffiné... Il a fallu habituer mon homme au goût plus relevé, et à la texture moins croquante, mais c'est tellement meilleur ! Et on en met moins... En revanche, c'est un peu cher, donc parfois, dans les gâteaux, je triche, moitié moitié... Et ce qui est amusant, du coup, c'est la couleur de la pâte, bien plus foncée et plus appétissante qu'avec du sucre blanc classique. Et sinon, souvent, du miel, dans les yaourts par exemple. C'est tout, car je sucre peu, ni le thé ni le café (dont je ne bois d'ailleurs presque plus).

Oui, d'après un vendeur d'un magasin bio il faut que sur le paquet de sucre soit précisé "non raffiné" car il y a des paquets de sucre roux où ils ne marquent que sucre roux.

floradiane écrit:
Il existe de nombreux maraîchers, et fermiers ou éleveurs (volailles et viandes) qui ne sont pas labellisés bio à cause des contraintes: donc là on a confiance ou pas.
Le problème des cultures conventionnelles (avec chimie donc) ce sont les pesticides (et antibiotique pour le bétail) dont ils sont abreuvés, avec tous les graves problèmes et incidences sur la santé humaine qui éclatent maintenant au grand jour...

Le problème des grandes monoculture bio, c'est que l'on revient à des grands rendements, avec des produits appauvris (laitue moins riche en minéraux que celle du paysan local, par ex.)
Nous sommes dans un système, depuis quelques années ou le consommateur veut toujours payer "moins" cher, et ce "moins cher" à complètement occulté la qualité, de l'alimentation en premier plan, mais aussi des vêtements, meubles, électroménager...

Donc, il y a prise de conscience ou pas:
Pourquoi MANGEONS NOUS ?

Outre le plaisir gustatif (facilement trompé avec les arômes et exhausteurs de goûts), c'est pour nourrir notre corps ce qui lui donne une bonne santé (là, les adjuvants modernes font des ravages, allant d'allergies à stérilité en passant par diabète et obésité...).
Là, du bio, même de grande surface sera utile, car sans produit toxique.
Maintenant sur le plan éthique (comment sont payés les ouvriers...), écologique (les pommes n'ont pas besoin d'être cultivées à 1000 km: elles poussent très bien chez nous...) et gustatif, ce n'est guère souhaitable, toutefois difficile d'arrêter un mammouth en marche (ce que sont les mastodontes de groupements de grandes surfaces, tels carre...our )
Au consommateur de choisir...


Oui, tu as certainement raison pour l'étique mais il ne faut pas oublier que le bio reste relativement cher pour de nombreuses familles et que les grandes surfaces permettent quelquefois de s'orienter peu à peu vers le bio et de découvrir que certains produits ne sont pas beaucoup plus chers en bio et pourtant de meilleure qualité. Je trouve que ça ouvre les portes à une nouvelle façon de s'alimenter. Pour donner un exembple Botanic vend un poivre vert en petit flacon de verre 2.15 qui coûte à peu près la même chose en grandes surfaces si mes souvenirs sont bons.

Tout a fait, d'ailleurs j'ai écris cela dans un précédent post... Pour les humains comme pour la terre, il me semble préférable que ce soit bio, même issu de cultures intensives... c'est mieux que le tout chimique !
Toutefois, j'insiste sur le fait que la qualité n'est pas forcément la même, et les prix ne sont pas forcément moins chers en grandes surfaces: il est très important, là aussi, de comparer!
Ex: je venais d'acheter des abricots (secs et bio)et du raisin italia (d'italie et bio) chez Rayons V...s à la Rochelle. J'arrive à l'inter...ché de Surgères: sur la porte d'entrée, un placard du _style_ "votre magasin se plie en 8 pour vous" avec un rayon légumes bio... les abricots, payés moins de 9e le kg en boutique bio, étaient à plus de 11e le kg en supermarché et le raisin achteté 2,15euros (en bio) étaient à 2,50 (en conventionnel, c'est à dire très traités chimiquement...), quand aux noix, certes, elles coutaient 0,90ct de plus le kilo en bio: ce n'est pas toujours le cas, c'est vrai.
Le consommatreur/trice qui n'est jamais entré dans une boutique bio va forcément trouver que c'est très cher... et pour cause: c'est souvent encore plus cher qu'en boutiques bio, avec, presque systématiquement, une qualité moindre...: donc, il faut comparer, et noter les prix. (ceci étant écrit, j'achète le lait de vache bio à inter..., mon homme n'appréciant pas mes "laits" végétaux que j'achète en boutiques bio, car plus intéressants en choix, qualité et prix...)

Bonjour les filles
Je suis à la recherche de personnes, familles ou couples, mangeant bio et qui accepteraient de témoigner pour un reportage sur M6. Contactez camille au 0146105631 ou sur camille.m6@hotmail.fr

Moi j'ai chez moi

- du sucre bio roux
- de la stevia bio (en poudre) pas encore utilisé (recettes faciles à trouver sur le net)
- du sirop d'agave bio(haut pouvoir sucrant avec index glycémique bas (=20), et gout peu prononcé par rapport au miel
- du miel

Moi j'utilise le sirop d'agave et du sucre complet.
Mais je suis aussi intéressé par la stevia. Lolabio, où achetes-tu ta stevia ? C'est en poudre blanche ou elle est verte ?

je l'ai acheté dans un magasin bio près de chez mois (ouest lyonnais).

C'est une marque Guayapi qu'on retrouve facilement dans la plupart des magasins bio et qui fait d'autres poudres

j'ai trouvé un lien sur le net qui présente le produit et qui en vend. j'ai dû payer a peu près le même prix en boutique (compter je suppose les frais de port sur le net en plus)

http://www.tevanatera.fr/productdetail.asp?IDF=top&ID=673&gclid=CJulqqPz1pcCFRlPEAodcl4bDA

Apparemment, celle ci est verte.

Si tu essayes avant moi, dis moi ce que tu en penses, ça m'interesse

Je vais peut être essayer de faire un gâteau, biscuits (de régime) maison avec. Mais l'utilisation principale c'est dans la boisson.

Attention à la quantité, il faut en mettre très très peu !!

Hmmm Pour qu'un produit bio soit vendu sous ce label, il doit réunir bien plus de conditions que "pas de produits chimiques!". Les produits bio vendus par Carrefour ou autre sont peut être issus des pays de l'est (notamment en ce qui concerne les céréales) mais ce n'est pas pour autant qu'ils sont de moins bonne qualité!!! Par définition de l'agriculture bio et de la charte Ecocert, la monoculture n'est pas possible! Sincérement, si vous connaissez des agriculteurs qui font du bio en monoculture, je suis curieuse de le rencontrer. En ce qui concerne les hauts rendements et les conséquences que ça engendrent sur la qualité du produit, ce n'est pas toujours le cas. On peut avoir une bonne récolte et de bons taux de composants à la fois.

J'achète mes produits bio un peu partout même en grande surface mais j'ai remarqué que le sucre roux bio non raffiné en grandes surfaces était d'un prix exhorbitant et j'invite les personnes à bien regarder le prix. Quant à moi je paye les 5 kgs environ 13 Euro en maison de régime _style_ Biocoop ou petite épicerie bio chez un agriculteur.