lunazen écrit:
Moi le curcuma, je le saupoudre sur tout (riz, quinoa, etc accompagné de poivre noir pour décupler ses effets bienfaiteurs sur notre organisme.

Oui, très utile !

Ce qui est bien avec le curcuma, c'est que c'est un aliment de santé, protecteur contre de nombreuses maladies, et qui en plus facilite la digestion. Ma grand-mère prenait un vieux produit de pharmacie, qui existe encore : Hépatoum, à _base_ d'anémone pulsatile et de curcuma. Mais c'est bourré d'additifs chimiques.
Alors il vaut bien mieux la simple épice en poudre.
On surnomme le curcuma "safran du pauvre" (c'est sûr que le prix n'a rien à voir). On peut en mettre partout, comme dit Lunazen, même dans les desserts. SI cela vous intéresse, j'ai une super recette de gâteau au curcuma, le sfouf libanais à _base_ de semoule, préparé et cuit en 1/2 heure. Très bon avec le thé.

Et surtout on ne le chauffe pas.

Je suis les conseils d'une amie très chère ! On apprend beaucoup d'autrui et j'adore ça : apprendre !

En plus, le curcuma a des effets anti-inflammatoires, ce qui m'intéresse énormément.

Je l'ai ta recette sylviebio. Je vais la faire et te donnerais mon avis.

Velan, c'est THE little India à Paris!! il y a pleins de trucs très sympas mais par contre pas toujours...bio (en fait presque jamais). Dans le quartier entre gare du nord et la chapelle, il y a ausi pleins de boutiques où on peut trouver des saris, parfois bon prix, pour celles et ceux (l'écrasante majorité je suppose) qui ne peuvent s'en procurer directement de l'Inde où c'est financièrement parlant beaucoup plus avantageux. Comme beaucoup de femmes dans mon entourage, j'ai toujours eu cette admiration très affectueuse pour la chevelure des femmes indiennes qui, comment dire, est fantastique : longue, épaisse, douce et BRILLANTE. Alors j'ai déjà utilisé un mélange d'huiles made in india mais comme je n'avais aucune traçabilité d'origine sur les ingrédients la composant, je l'ai rangé au placard.
Quand à la médecine ayruvédique, en effet, elle devient de plus en plus sollicitée ces dernières années avec l'essor médiatique de la médecine et des traitements dits naturels. On trouve de plus en plus de séminaires et de conférences (à Paris en tout cas) sur cette médecine millénaire, tout comme la médecine traditionnelle chinoise. Il s'agit là de sources non négligeables, voire très pertinentes, dans le choix de modes de vie et d'hygiène. Le seul souci, c'est qu'on ne peut pas, pour le moment en tout cas, se procurer toutes les huiles et tous les composants issus de plantes endémiques en version bio, ça c'est vraiment dommage. Mais dans tous les cas, une ballade dans ce quartier nord de Paris mérite une attention particulière.

Ellarenaud, je partage tout à fait ton analyse.
Il y a beaucoup de choses à apprendre de l'ayurvéda, même si on garde un mode de vie occidental. J'ai un ami médecin qui a fait la formation Tapovan et qui résume ainsi les choses "mettre un peu d'ayurvéda dans sa vie, ça aide à bien vieillir".
Je connais bien le quartier dont tu parles, et pour cause : j'ai habité rue Cail il y a 20 ans, quand les premiers magasins indiens (tenus en fait pour la plupart par des tamouls srilankais) ont ouvert leurs portes. J'y retourne très souvent, car mes beaux-parents habitent place de La Chapelle, au pied des pistes !

En effet, tu soulève le problème des sources non bio et du manque de transparence des étiquettes. On dit souvent que les plantes indiennes sont irradiées pour la conservation. Toutefois, quand j'emploie du shikakai ou de l'amla, je me dis qu'une plante en poudre sera toujours plus naturelle qu'un cosmétique "bidouillé", y compris certains cosmétiques estampillés Cosmébio, mais quand même borderline en termes de composition, avec du SLS par exemple (c'est de +en+ le cas depuis que les marques réputées chimiques, comme Garnier, s'emparent du label).

On peut trouver des plantes indiennes bio sur internet, notamment chez Vedicare ou Tapovan (mon ami médecin a vu les plantations en Inde et m'en a garantit le sérieux). Bien sûr, cela revient plus cher qu'avec les poudres Hesh, mais c'est le prix à payer pour la qualité.
D'autre part, il y a des produits typiquement indiens que l'on trouve en bio dans des gammes "occidentales" alimentaires ou cosmétiques : poudre de rose,de réglisse, farine de pois chiche, farine de lentille, huile de sésame...
Bref, il faut aller à la pêche à droite à gauche, mais on y arrive.

En cherchant bien, on réussit à trouver mais comme le dit si bien sylviebio, on y met quelques euros de plus pour la qualité bio.