La Fée Chocolat écrit:
Et un truc super bon : le confit miel... j'ai découvert ça il ya quelques temps à une foire bio. C'est du miel avec des éclat de noix ou de noisettes. Comme c'est bon pour les tartines
Hummmmm et pas difficile à faire: il suffit de mettre des fruits secs grossièrement écrasés (noix, noisettes, amandes, noix de cajou, cacahouète...) dans le miel à son choix !
Petit truc: je fais légèrement griller mes fruits secs, puis les laisse refroidir avant de les mélanger avec du miel.
C'est.......... EXTRA!!!!!!!

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Hum ce forum m'a donné des envies de miel. Du coup cet après-midi je suis aller à la miellerie et j'ai acheté :
- 250g de miel de framboisier
- 250g de mel de chataignier
-1kg de miel de montagne

de belles et bonnes tartines en perspective...

Je liste maintenant tous les miels que l'on teste. A chaque fois que quelqu'un me demande s'il peut me ramener quelque chose de quelque part, la réponse : Un miel du coin!! Héhéhé!!!
Que d'agréables découvertes!

Mercutio écrit:
Je liste maintenant tous les miels que l'on teste. A chaque fois que quelqu'un me demande s'il peut me ramener quelque chose de quelque part, la réponse : Un miel du coin!! Héhéhé!!!
Que d'agréables découvertes!
Oui, c'est aussi ce que je fais (j'interviens un peu partout en France): je rapporte du miel !!!
J'ai ainsi découvert le miel de sarrasin... et après avoir gouté sur place, j'ai rapporté des délices à la maison !


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Moi j'aimerai bien trouver du miel de fleur d'amandier. Je ne sais plus qui en a parler plus haut.
J'ai déjà goûté du miel de romarin, c'est très bon aussi, il est très crémeux et tout blanc, on dirait de la cire.

Là où je suis allé hier, le miel de framboisier c'est un peu "le produit phare". Il est récolté en septembre juste avant les journées portes ouvertes de la miellerie.

perso je suis intéressée par le miel de bourdaine et de lavande mais quels sont les gouts? sont ils forts ou plutot doux? sinon j'ai testé le miel de sapin , c'etait un peu fort a mon gout ainsi que celui de chataignier.je connais une abbaye pas trop loin de chez moi qui fait un miel mille fleurs cremeux et délicieux, ils faisaient de l'hydromel avant mais là je ne sais pas s'ils en font encore. et j'adore visiter les foires au miels car on peut parler aux producteurs, tester, et à la derniere foire, j'ai raté un miel qui venait d'Afrique, merveilleux a ce qu'il parait.pff je le testerai la prochaine fois si ils reviennent

le miel pour moi est souvent lié à un souvenir de vacances :
Le miel corse d'abord, celui-là, je peux m'en procurer souvent, miel du maquis d'été ou de printemps, miel de chataignier acheté dans le "Nebio", une pure merveille..
Le miel acheté en Haute-Loire près du Mont Gerbier de Jonc (source de la Loire), région sauvage, peu habitée, leur miel de bruyère, c'est quelque chose d'unique !
Et puis, du miel rapporté des montagnes des Pyrénées, miel de bourdaine, si je me souviens bien, un délice.
Tout ça pour dire qu'il faut absolument préserver cette production et les abeilles qui parait-il seraient menacées.

Moi je déniche mes miels sur le marché chez un petit producteur très sympa, qui me fait découvrir des miels de toutes les fleurs... Un délice!

Le miel a des vertus que beaucoup ne soupçonne même pas !!
L'hôpital de Limoges utilise du miel pour les personnes qui cicatrisent mal et les résultats sont phénoménaux. Le miel de thym a le meilleur résultat.
J'ai vu aussi une émission où une personne utilisait du miel (mais je ne sais plus lequel) pour se laver les dents, pour se faire des masques et en crème pour le visage.

Avec tout ce miel, 1 petite recette de "pain d'épices maison" ça te dirait ?
150 g de farine blanche bio + 50 g de farine de seigle bio
125 g sucre roux bio
1 verre de lait tiède bio
1 oeuf bio
4 c à soupe de miel liquide... bio
1 c à café d'épices au choix (cannelle, gingembre...)
1 c à café de bicarbonate de soude
Mélangez tous les ingrédients et mettre dans un moule. Cuire à 180° environ 45 mn.
BON APPETIT BIEN SUR !

Et les bienfaits de la GELEE ROYALE tu connais ? Moi, V.D.I. au Club de la Beauté Naturelle, j'en vends !

moi je l achète dans une coopérative agricole. je l adore dans du lait chaud...humm

sinon dans mes cosmétiques maison.

Bonjour,

Vous avez raison : les abeilles meurent si elles entrent en contact avec des pesticides et autres produits chimiques dangereux pour l'homme, et ce avant d'arriver à la ruche.

J'achète du miel français à un producteur que je connais sur le marché, ou en grande surface.
Je n'achète pas de miel d'Europe de l'Est à cause de la mixture qu'ils font avec le miel et aussi à cause des conséquences de Tchernobyl.
Mon grand-oncle avait des ruches, il m'a expliqué pour les pesticides, pas pour les retombées nucléaires!

Anecdote à propos des bienfaits indirects du miel : mon cousin, maraîcher et horticulteur très raisonné, a appelé son copain (celui du marché) pour qu'il vienne récupérer un essaim d'abeilles dans l'une de ses serres. Le copain apiculteur est venu avec une ruche, en lui disant qu'il viendrait la reprendre plus tard.
Finalement, il n'a pas eu le temps de revenir, et mon cousin lui en est très reconnaissant. En effet, il fait pousser des tomates, des haricots verts, et autres légumes, et grâce aux abeilles, il n'a jamais fait d'aussi bonnes récoltes !
Son copain vient juste ramasser le miel de la ruche.

Mon cousin a aussi essayé d'introduire des coccinelles dans son jardin pour lutter contre les pucerons, mais comme il n'avait pas installé de ruche à coccinelles, elles sont parties manger des pucerons ailleurs dès qu'il les a lachées...

Moi j'ai pour habitude de faire des grogs aromatiques avec du miel. Il suffit d'en prendre une cuillère à soupe, d'y incorporer une ou deux gouttes d'HE de lavande par exemple, de bien mélanger... Il ne reste plus qu'à verser l'eau chaude sur la cuillère et voilà une boisson tip top avant d'aller se coucher !