Mes favoris bio toujours dans mon placard ou mon réfrigérateur :

L'agar-agar pour faire des desserts légers et rapides.
de la farine : chataigne, complète...
des légumes secs : quinoa, lentilles... je ne mange pas de viande
des graines : potirons, lins...
des tisanes : thym, romarin contre les frimas de l'hiver et coups de mou.
des oeufs
du muësli

Les graines (de lin, de tournesol, de courge ...) parce qu'on peut en faire plein de choses : grillées, germées, dans le pain, dans les gateaux, dans une salade ...

Le maté est ma boisson du matin : pleine de vitamines A , B1 , B2 , C ... irremplaçable !J'aime le goût subtil de la farine de châtaigne et de chanvre ; la levure de bière maltée accomodée à toute les sauces ... en fait dès que je passe la porte de l'épicerie bio je ne sais plus où donner de la tête et là c'est pareil je suis attirée par tout ... et je suis curieuse alors mon ingrédient de prédilection change toute les semaines ! Ah oui , j' oubliais quand même le chocolat très noir : compagnon de route dans tous les cas .

et j'oubliais le pain essenne : pain "cru" de graines germées ( épeautre , blé , seigle ... avec des fruits secs ), le goût est sucré naturellement , on peut même le déguster en dessert .

Je suis affamée a vous lire !
Moi aussi j'utilise beaucoup la levure maltée, les graines, le tamari ou le soyu (en guise de sel), et une foule de farines pour mes pains.

où trouves-tu le son d'épeautre ? Je n'en ai pas trouvé... Merci. Valérie

mes ingrédients bio de prédilection sont: les farines pour mes pains divers, flocons d'avoine pour ti dej', galettes et gommages corporel des fois, levure pour le pain, laits végétaux, tamari, thés divers,kéfie fait maison, et quasiment tout ce qui se mange ou se boit en gros.