L'agriculture biologique nous offre de plus en plus de vins et champagnes d'excellente qualité... Quels vins et champagnes bio avez-vous déjà dégustés et lesquels conseillez-vous ?

j'en ai aucune idée, alors vite des idées (demain soir je reçois tout plein de monde, c'est peut-être l'occasion de déguster )

Je ne serai pas d'une grande aide étant donné que je n'ai dégusté qu'un seul vin bio jusqu'à présent : Le Château des Coccinelles. Leur cuvée 2006 en rouge est encore jeune mais devrait bien vieillir si on le laisse en cave.
Par contre, je pense que leur 2001 vieilli en fût de chêne devrait bien convenir pour accompagner des viandes... mais je suis loin d'être une pro!!

Je suis aussi preneuse d'idées pour remplir ma cave

Il y a deux ans lors de la foire européenne, j'ai découvert un petit producteur bordelais qui fait de très bon bordeaux à des prix abordable, depuis je lui commande chaque année six bouteilles.
Je peux vous dire que sur la foire de Strasbourg, il a beaucoup de succès, son stand est toujours plein.
En plus, le producteur est vraiment sympa.
Le nom de son domaine "chateau fayol".

Pour les vins alsaciens, j'achète au domaine Weber, il s'agit de deux soeurs qui ont repris l'exploitation de leur père et qui se sont convertis au bio en 1992.

Et pour le Sancerre, j'achète à un petit producteur que je connais depuis longtemps.

bonjour
le domaine du grand corbière rouge blanc ou rosé, des vin d'excellente qualité acheté sur bioterroir.com.
A consommer avec modération:_b_link__: .
@+

Bonjour,

Pour ma part j'ai eu l'occasion de commander du vin bio sur le site www.naturalcellar.com il y a un large choix de produits de qualité (pour ceux que j'ai goutés!)

Etant champenoise, je me permets de parler du champagne !
Il existe du champagne bio (très peu)je ne l'ai jamais gouté.
Connaissant le cycle de production etc, cela me semble difficile de faire du champagne bio(100%), vu que certains traitements peuvent êtrefaits par hélicoptère, une parcelle bio entourée de parcelles conventionnelles est automatiquement touchée par certains produits phytosanitaires... (et idem avec les enjambeurs...)
Apparement, les rendements sont beaucoup moins bons quand meme (evidement!) donc difficile de décider les viticulteurs!!
Les produits phytos sont en plein debats en viticulture car ils sont bcp moins surveillés qu'en agriculture...

Céline51, je ne découvre que maintenant ton post sur le champagne bio. Dommage pour moi car comme tu as l'air de bien connaitre le sujet, j'aurais aimé que tu expliques pourquoi en viticulture les produits phyto sont beaucoup moins surveillés qu'en agriculture ?
Pour ma part je serai tentée de goûter un vin bio mais quand je vois dans ma biocoop la moindre bouteille à 10 euros (!!!), je préfère me payer un bon bordeaux traditionnel !

franchement et là je vais me répéter mais j ai renouvellé mes achats chez naturalcellar.com et je ne suis pas décue !!!
en plus ils ont élargi leur gamme, on peut y trouver des perles pour pas cher pour exemple du rosé bio très bon à 18€ le carton de 6. les biocoop se prennent une marge énorme et pour ma part j'ai vite oublié d'acheter du vin chez eux !!
a bon entendeur !

Merci Kahouanne pour ton conseil.
J'avais lu ton post précédent mais n'avais pas pu accéder au site. Là j'ai vu en "direct" et demain je "scrute"