Le lien : http://documentaires.france5.fr/documentaires/tous-fondus-de-surgeles

La vidéo n'est pas disponible pour le moment.

Hier, tout à fait par hasard, je suis tombée sur l'annonce de la diffusion d'un documentaire sur les surgelés qui concerne le secteur conventionnel mais également le bio.

On en apprend beaucoup sur son utilisation et ce que dit la loi.

On reste quand même sur le c-l en apprenant que l'utilisation de surgelés s'est banalisée.

C'est fou car en y repensant, je pense à l'artisanat, au savoir-faire qui disparait comme celui du tourier (qui fait les croissants) et cela me fait penser au métier d'herboriste qui ne peut plus être enseigner et validé par un diplôme.

Vous l'avez-vu ? Qu'en avez-vous pensé ?


A voir, en espérant que la vidéo sera disponible.

Je n'ai pas vu le documentaire mais honnêtement j'avoue que même si j'essaie au maximum d'utiliser des produits frais, parfois par manque de temps,(travail, travail...), j'utilise des surgelés bio!

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Pour ma part, ça m'arrive aussi mais très rarement je dois dire.

Par exemple, il y a quelques semaines, on a acheté des frites surgelés parce que pour garder une alimentation saine, je n'ai pas acheté de friteuse quand on a emménagé !

Ah les frites ! ça sent le Nord mais pour ma part, je n'aime pas trop ça.
Quand je dis surgelés je penselégumes je trouve pratique d'ouvrir le congélateur pour pouvoir faire un repas équilibré. Sinon,si j'ai le temps, je vais chez le primeur ou, en été, dans le jardin

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Oui, ça sent le Nord !

Nous n'avons pas de friteuse, donc je prends des frites au four en surgelés bio mais comme je l'ai dit c'est rare.

Pour les légumes, je n'achète plus ni surgelés ni conserves (en verre ou non) hormis et c'est très très rare, des légumes lacto-fermentés (bocaux).

2 fois par mois, nous allons à la Biocoop de Lille et le reste du temps, on fait entre La Vie Claire et Auchan pour le bio en général.

Pour l'instant, j'ai beaucoup de temps à consacrer à la cuisine (en recherche d'emploi) et même quand je travaillais, je cuisinais le soir en attendant que monsieur rentre du travail (il est dans la restauration).

Depuis que je me fais livrer les fruits et les légumes frais, je n'achète plus de congelés. Et bien, ça change vraiment de goût.

je cherche desesperemment des livreurs de fruit et legume ici dans et ben rien je ne trouve pas !!si kelkun connaissait des gens serieux qui livrent des fruits et legume frais ici dans le nord region avesnois se serait bien de me donner des adresses a bientot

Essaye de voir si une association ne le ferait pas. C'est mon cas à bordeaux.

La vidéo est disponible sur le lien donné plus haut.

La vidéo intégrale sera disponible jusqu’au dimanche 27 mars 2011 à 16:47 (source France 5).

Autre option, le documentaire sera rediffusé le jeudi 24 mars 2011 à 16:43.

ah ben j'ai raté la vidéo !!
c'est vrai que le surgelé a des côtés pratiques ! cet hivers j'en ai quasi pas acheté ( en général des légumes et du poisson, pas des carrés mais des filets !) pour avoir un peu de stock je mets moi même au congelo par exemple quand il y a une offre intéressante ou pour éviter de se lasser d'un énorme chou qui m'a fait de l'œil au marché mais qui est trop gros pour 2 etc, et pour les légumes du jardin qui arrivent en masse !! avant hier j'étais bien contente de retrouver une petite barquette de framboises et un reste de mirabelles pour un crumble de dernière minute !!

En fait il y a surgelés et surgelés. Les surgelés bio faits maison sont plus sains car on peut contrôler les ajouts comme le sel, le sucre, etc.

De temps en temps, c'est pratique, je ne dirais pas le contraire. Je m'en sers même si c'est rare.

@ Céline51 : je fais de même avec les légumes du potager et les fruits que je cueille dans le jardin. Quand c'est la pleine saison et que je ne sais plus quoi faire d'une trop grosse récolte, je mets tout au congélateur pour l'hiver

@Lunazen : au fait, je ne sais pas si tu es au courant, mais il va y avoir très bientôt un biocoop à Arras. Ce sera plus près pour toi

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Trop cool !!!! Merci pour l'information !!