J’ai le lointain mais agréable souvenir d’avoir jadis adoré un gâteau aux carottes dans un charmant salon de thé parisien. Quelques années plus tard, voici qu’à mon tour je me lance dans la confection de ce surprenant gâteau avec une petite touche perso et épicée (curcuma, cannelle et gingembre).

 


Ø      Type de recette : dessert

Ø      Temps de préparation : 30 minutes

Ø      Temps de cuisson : 40 minutes au four, th 6-7

Ø      Coût : Peu coûteux / Moyennement coûteux / Coûteux

Ø      Facilité de réalisation : Facile / Moyennement facile / Difficile

 


Pour 6 bio-épicuriens

 

 


Ingrédients :

- 400 g de carottes bio

- 130 g de sucre de canne bio

- 160 g de farine

- 1 sachet de levure de boulanger

- 4 œufs

- ½ cuillère à café de curcuma

- ½ cuillère à café de cannelle

- ½ cuillère à café de gingembre

 

 


Mode opératoire :

1-      Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre, les épices. Râper dessus les

carottes puis mélanger à nouveau.

2-      Ajouter les œufs et bien mélanger.

3-      Verser dans un moule en silicone.

4-      Enfourner Thermostat 6-7 pendant 40 min.

 

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