Après avoir été engagée plusieurs années bénévolement auprès d'associations de protection de l'environnement, Caroline Gauvin a crée "Green and Zen Bubbles", une association qui organise des nettoyages dans toute la région PACA. Depuis sa création, plusieurs tonnes de déchets, autour de lacs, rivières et plages, ont été collectés.
Caroline a fait du problème des déchets sauvages sa priorité. Sa motivation première est d'informer le grand public sur les conséquences que peuvent avoir les déchets sur l'environnement et  l'éco-système. Elle intervient donc auprès des enfants, dans des écoles maternelles et primaires, afin de les sensibiliser au respect de l'environnement.
Green and Zen Bubbles a pour projet de collaborer avec des mairies de sites touristiques, afin de mettre en place des opérations de nettoyage et de sensibilisation.