Qu'est-ce qu'un locavore ?

Le locavore est un consommateur eco-responsable qui achète uniquement des produits locaux et de saison.

Pour intéresser le locavore, un produit doit donc provenir d'une production locale (moins de 150 kms autour de chez lui) et économe en CO2 : en hiver, des tomates de la région parisienne sortent forcément d'une serre chauffée... à proscrire donc.

Une idée simple, facile à mettre en place : il suffit de faire attention à la provenance des produits achetés, et qui, si tout le monde en prend l'habitude, pourrait avoir une réelle incidence sur notre bilan carbone !

Pour en savoir plus :

Une interview : rencontre avec Pierre RABHI, agro-écologiste, philosophe, paysan, il est l'auteur de Manifeste pour la terre et l'humanisme. 

Un roman de locavores à dévorer

Une solution : les AMAP