Recettes à base de abricots coupés en quartiers

  • Compote d'abricot, crumble d'épices et de goji
    Dessert Publié le 22 Avril 2016 Compote d'abricot, crumble d'épices et de goji
    Les abricots cuits prennent souvent une saveur acidulée ; pour tempérer cet effet on accompagne la cuisson d’un filet d’huile d’olive. J’ai choisi un crumble réalisé avec un fond de tarte pain d’épices, son côté sucré s’équilibre avec la compote et le goût des goji.