Recettes à base de betterave

  • Fleurs de légumes en pâte feuilletée
    Plat Publié le 16 Mars 2016 - Mis à jour le 22 Mars 2016 Fleurs de légumes en pâte feuilletée
    Une magnifique recette de printemps qui fait fleurir nos assiettes !
  • Salade anti-déprime
    Plat Publié le 16 Février 2015 Salade anti-déprime
    Profitez de l'hiver pour vous concocter une jolie salade !
  • Frites de légumes
    Plat Publié le 28 Février 2014 Frites de légumes
    Les frites sans friteuse, c’est pas pareil mais c’est beaucoup plus light, et ça épargne le bain d’huile qui embaume la cuisine... Tous les légumes-racines peuvent se transformer en frites, à condition d’être taillés à peu près au même format pour que leur cuisson soit uniforme. Des frites aux couleurs et aux saveurs aussi variées, c’est tout sauf « le truc en trop » qui plombe la soirée burgers – pensez-y !
  • Ravioles de betterave vegan
    Entrée Publié le 18 Décembre 2013 - Mis à jour le 17 Février 2014 Ravioles de betterave vegan
    Une entrée de fête, sans gluten et vegan, optez pour des ravioles de betterave.
  • Carpaccio de betteraves et sauce crémeuse au géranium
    Entrée Publié le 27 Septembre 2013 - Mis à jour le 19 Février 2014 Carpaccio de betteraves et sauce crémeuse au géranium
    À des lieux de la classique salade de betteraves en cubes, cette entrée fraîche et légère surprend par sa sauce crémeuse à base de purée d’amandes blanches et d’hydrolat de géranium. À tester avec des betteraves Chioggia (zébrées) crues pour une texture croquante et un maximum de vitamines.
  • Betteraves roties sur fond de bitter
    Cuisine Publié le 27 Septembre 2013 - Mis à jour le 20 Février 2014 Betteraves roties sur fond de bitter
    Mieux que des tomates confites, découvrez les betteraves roties révélées par une infusion de fleurs qui leur apportent acidité et pointe d’amertume. Un bitter revisité en sauce salade… Fleur de sel, menthe et pistache finissent d’apporter fraicheur et craquant.. Tentez !
  • Salade d'automne au chèvre, betteraves et carottes
    Plat Publié le 17 Septembre 2013 - Mis à jour le 20 Février 2014 Salade d'automne au chèvre, betteraves et carottes
    Avec les légumes racines de retour, voici une recette facile et rapide à réaliser, pleine de couleurs et de saveurs . Le fromage de chèvre adoucit la betterave, la carotte enlève le tout avec son goût vitaminé.
  • Tartare de pastèque à l'amande
    Plat Publié le 23 Juillet 2013 - Mis à jour le 29 Juillet 2013 Tartare de pastèque à l'amande
    Découvrez cette recette de tartare de pastèque aux amandes. Un plat express et savoureux qui séduira toute la famille.
  • Millefeuille de betterave au chèvre frais et pousses d'alfalfa
    Entrée Publié le 5 Mars 2013 - Mis à jour le 19 Février 2014 Millefeuille de betterave au chèvre frais et pousses d'alfalfa
    Une entrée végétarienne fraîcheur très goûteuse, qui présente bien.