Recettes à base beurre

  • Crumble à la rhubarbe
    Dessert Publié le 16 Février 2017 Crumble à la rhubarbe
    Une délicieuse recette de crumble tout en acidité, parfaite pour le troisième mois de grossesse.
  • Velouté d'asperges et mousse au reblochon
    Entrée Publié le 15 Février 2017 Velouté d'asperges et mousse au reblochon
    Un velouté de saison avec de bonnes asperges vertes agrémentées d'une mousse de lait et de reblochon pour ce plat léger qui saura ravir vos papilles.
  • Galettes de pommes de terre, Charolais AOP et cabillaud
    Plat Publié le 1 Février 2017 Galettes de pommes de terre, Charolais AOP et cabillaud
    On revisite les galettes classiques avec cette recette qui se prépare également avec du Chevrotin, du Pélardon et du Pouligny St Pierre.
  • Pancakes Rigotte de Condrieu AOP, compotée d'endives et noix
    Entrée Publié le 1 Février 2017 Pancakes Rigotte de Condrieu AOP, compotée d'endives et noix
    On revisite les pancakes avec cette recette qui se prépare aussi avec du Mâconnais, du Rocamadour, du Sainte-Maure de Touraine ou du Valençay.
  • Soupe au poulet et quinoa
    Plat Publié le 3 Janvier 2017 Soupe au poulet et quinoa
    Rien de mieux qu'une soupe pour un repas léger en plein hiver. Cette soupe est idéale pour entamer un régime détox.
  • Le succès au yuzu de Chelsea
    Dessert Publié le 23 Décembre 2016 - Mis à jour le 30 Décembre 2016 Le succès au yuzu de Chelsea
    Laissez-vous tenter par une pâtisserie revisitée avec du yuzu. Cet agrume originaire de l'Est de l'Asie, très parfumé, est un incontournable de la cuisine japonaise.
  • Cupcakes de haricots blancs à la confiture
    Dessert Publié le 5 Octobre 2016 Cupcakes de haricots blancs à la confiture
    Des cupcakes aussi bons que beaux c'est le pari réussi de ces cupcakes moelleux à souhait !
  • Couscous à la Tfaïa
    Plat Publié le 14 Avril 2016 Couscous à la Tfaïa
    Il existe de nombreuses variantes de la tfaïa, une compotée d’oignons et de fruits secs, épicée et sucrée au miel. Les grands jours, la semoule couronnée de tfaïa accompagnera avec raffinement le couscous aux 7 légumes. Pour un repas un peu moins élaboré, mais complet, proposez avec ce couscous des légumes de saison grillés ou rôtis au four et un bol de yaourt aux herbes.
  • Tajine de courgettes aux abricots secs et aux amandes
    Plat Publié le 14 Avril 2016 Tajine de courgettes aux abricots secs et aux amandes
    Seules les savoureuses courgettes de plein été garderont une texture agréable une fois cuites ainsi à l’étouffée, car elles ne sont pas gorgées d’eau. Si vous utilisez des abricots secs bio, forcément bruns, le plat ne sera pas aussi coloré qu’avec ceux qui sont bien oranges, car traités au dioxyde de soufre... Mais une jolie manière de décorer le plat, en saison, est de le garnir de deux ou trois abricots frais coupés en lamelles.
  • Riz au lait d'amande, coquillettes sucrées à la châtaigne et leurs surprises
    Dessert Publié le 7 Avril 2016 - Mis à jour le 18 Avril 2016 Riz au lait d'amande, coquillettes sucrées à la châtaigne et leurs surprises
    La finaliste de l'édition 2015 du concours organisé par Primeal : Les Toques bio, Stéphanie nous donne sa délicieuse recette de riz au lait d'amande, coquillettes sucrées à la châtaigne, Pipocas, grenade, vermicelles croustillants au potimarron.