Recettes à base de branches de céleri

  • Soupe d’orge perlé et champignons du Midwest
    Plat Publié le 3 Avril 2017 Soupe d’orge perlé et champignons du Midwest
    L’orge perlé, c’est de l’orge dont les grains ont été débarrassés de leur première enveloppe et qui ont subi une légère abrasion pour être réguliers. On obtient grâce à cette recette une soupe consistante, qui permet de résister aux hivers rigoureux du Midwest.
  • Mycology soupe de Shiitake
    Entrée Publié le 22 Mai 2015 Mycology soupe de Shiitake
    Un épais mélange de champignons shiitake et de légumes frais, adouci par le lait d'amande.