Recettes à base de carraghénane

  • Petits flans au chocolat sans oeufs et sans lait
    Dessert Publié le 4 Juillet 2007 - Mis à jour le 18 Février 2014 Petits flans au chocolat sans oeufs et sans lait
    Les carraghénanes sont obtenus à partir de certaines variétés d'algues rouges. Il existe de nombreuses variétés, mais les carraghénanes k (kappa) , i (iota) et l (lambda) sont les plus représentées. Propriétés de coupe-faim. Remplacement des oeufs pour les personnes allergiques.Servir avec des petits gâteaux croquants...un délice pour les personnes allergiques!