Recettes à base de chocolat noir à 70% de cacao

  • Crème au chocolat 100 % végétale
    Dessert Publié le 4 Octobre 2013 - Mis à jour le 22 Novembre 2013 Crème au chocolat 100 % végétale
    Une recette du couple de chefs étoilés Jane et Olivier Roellinger. Vous apprécierez cette crème sans œuf, sans lait, sans crème, sans sucre qui nécessite deux trésors des Indiens Aztèques: l'avocat et la cabosse de cacao. La poudre Équinoxiale est une création originale du chef Roellinger à base de cannelle, vanille, poivre et épices.