Recettes à base de gousse d'ail

  • Poêlée d’aubergines aux pignons
    Plat Publié le 20 Juillet 2016 Poêlée d’aubergines aux pignons
    En accompagnement ou en plat principal, cette salade d'aubergines aux pignons est idéale pour les soirées d'été !
  • Soupe glacée aux poivrons rouges et jaunes
    Entrée Publié le 18 Mai 2016 Soupe glacée aux poivrons rouges et jaunes
    En entrée ou même en plat, dégustez cette soupe colorée aux poivrons rouges et jaunes.
  • Tempeh façon ribs et sauce BBQ au sirop d'érable
    Plat Publié le 13 Mai 2016 Tempeh façon ribs et sauce BBQ au sirop d'érable
    Une bonne sauce barbecue, c’est ce qui fait toute la différence. Ici, je vous propose une version maison simple et très aromatique de ce classique malheureusement pas souvent vegan dans les versions proposées dans le commerce.
  • Tajine de courgettes aux abricots secs et aux amandes
    Plat Publié le 14 Avril 2016 Tajine de courgettes aux abricots secs et aux amandes
    Seules les savoureuses courgettes de plein été garderont une texture agréable une fois cuites ainsi à l’étouffée, car elles ne sont pas gorgées d’eau. Si vous utilisez des abricots secs bio, forcément bruns, le plat ne sera pas aussi coloré qu’avec ceux qui sont bien oranges, car traités au dioxyde de soufre... Mais une jolie manière de décorer le plat, en saison, est de le garnir de deux ou trois abricots frais coupés en lamelles.
  • Falafels épinards et feta
    Plat Publié le 27 Novembre 2015 Falafels épinards et feta
    Quand les traditionnelles boulettes libanaises se pare d'un peu de verdure, on en redemande.
  • Turban de petits pois
    Plat Publié le 10 Août 2015 Turban de petits pois
    L'alliance des petits pois et des courgettes fait de cette recette un plat léger et estival !
  • Petite crème vite faite de laitues "qui montent"
    Entrée Publié le 24 Juin 2015 - Mis à jour le 26 Août 2015 Petite crème vite faite de laitues "qui montent"
    Si vous avez un potager, vous avez sûrement des laitues. Et si vous avez des laitues, vous pestez tous les étés contre leur tendance à monter en graines dès qu’il fait chaud… Voici une recette qui vous permettra de « recycler » 3 laitues d’un coup. C’est aussi bon avec les laitues du marché !
  • Blanquette à l'ancienne
    Plat Publié le 16 Juin 2015 Blanquette à l'ancienne
    Il s’agit d’un plat familial par excellence, revisité en version vegan ! La blanquette est un plat complet, au parfum doux et à la texture tendre.
  • Escargots de pleurotes maître d'hôtel
    Entrée Publié le 16 Juin 2015 Escargots de pleurotes maître d'hôtel
    Il faut bien avouer qu’un plat d’escargots ne séduit pas la terre entière. Cet innocent gastéropode a bien plus sa place dans les sous-bois que dans nos assiettes. Cette recette est plus qu’un trompe l’œil car les pleurotes, de par leur texture, offrent une parfaite alternative.
  • Gratin Dauphinois
    Plat Publié le 16 Juin 2015 - Mis à jour le 26 Octobre 2015 Gratin Dauphinois
    Contrairement aux idées reçues, dans le véritable gratin dauphinois, il n’y a ni œuf ni fromage. Cette façon d’accommoder les pommes de terre est extrêmement gourmande et facile à réaliser.