Recettes à base de lait végétal

  • Sweet potato chaï latte
    Boisson Publié le 6 Octobre 2017 Sweet potato chaï latte
    On dit que la patate douce est un excellent soutien hépatique et que la consommer plus souvent est une vraie bonne idée. Cette boisson chaude et rassasiante à la fois nous offre un prétexte tout trouvé pour multiplier les pauses-café… sans café !
  • Galettes aux épinards, saumon fumé et avocat
    Plat Publié le 5 Septembre 2017 Galettes aux épinards, saumon fumé et avocat
    Ces crêpes aux épinards ont une couleur éclatante, elles sont sans gluten et très légères. Avec un peu de ricotta, elles sont également délicieuses dégustées au petit-déjeuner !
  • Pudding au pain rassis et aux cerises
    Dessert Publié le 27 Juillet 2017 Pudding au pain rassis et aux cerises
    Autrefois, on ne gaspillait jamais le pain qui avait durci, mais on l’accommodait de diverses façons. Le pudding fait partie de ces « recettes de grands-mères ». On le réalise généralement avec du pain rassis, des oeufs, du lait et du sucre, base que l’on peut parfumer avec des épices, du rhum, des zestes d’agrumes… et à laquelle on peut incorporer des fruits, des pépites de chocolat, des oléagineux, etc. Voici une version végétalienne, agrémentée de délicieuses cerises et de cacao.
  • Muffins aux fanes de radis et au chèvre
    Encas Publié le 27 Juillet 2017 Muffins aux fanes de radis et au chèvre
    Qui a dit que les fanes de radis devaient forcément finir à la poubelle ?
  • Petits pains de maïs aux graines de pavot
    Pain Publié le 26 Avril 2017 Petits pains de maïs aux graines de pavot
    Des petits pains préparés à la vapeur, dépourvus de croûte et moelleux comme du pain de mie. Idéal pour confectionner les canapés de l’apéro. Bien sûr, on peut aussi cuire ces petits pains au four traditionnel et pourquoi pas au four solaire.
  • Mocha glacé du matin
    Boisson Publié le 25 Avril 2017 Mocha glacé du matin
    Variante glacée du cappuccino du petit déjeuner, ce smoothie est à base de cacao, de dattes pour la touche sucrée et de flocons d’avoine qui le rendent plus épais et réconfortant.
  • Biscuits gouttes croquants aux noix de macadamia et gingembre
    Dessert Publié le 12 Janvier 2017 Biscuits gouttes croquants aux noix de macadamia et gingembre
    "Les fans de gingembre confit seront aux anges avec ces délicieuses bouchées. Riches, sucrés et délicatement épicés, ces cookies sont aussi follement croustillants et gorgés de savoureux petits joyaux. Avec une tasse de chai, c’est le rêve."
  • Galettes au beurre de cacahuète
    Dessert Publié le 12 Janvier 2017 Galettes au beurre de cacahuète
    "Les croisillons caractéristiques qui ornent le dessus des galettes, dans un biscuit sablé léger et délicat."
  • Barres au caramel et noix de pécan
    Dessert Publié le 12 Janvier 2017 Barres au caramel et noix de pécan
    "Du caramel de riz brun riche et profond, des tonnes de noix de pécan croquantes, et une base fondante. Qu’y a-t-il d’autre à ajouter ?"
  • Polenta au beurre persillé
    Entrée Publié le 9 Janvier 2017 Polenta au beurre persillé
    Une polenta onctueuse au généreux goût de beurre persillé et joliment présentée.