Recettes à base de moutarde

  • Tarte arc-en-ciel aux légumes
    Entrée Publié le 23 Août 2016 - Mis à jour le 24 Août 2016 Tarte arc-en-ciel aux légumes
    Une recette vegane et sacrément colorée ! De quoi mettre de bonne humeur tous les convives qui goûteront ce plat garanti cruelty free.
  • Tempeh façon ribs et sauce BBQ au sirop d'érable
    Plat Publié le 13 Mai 2016 Tempeh façon ribs et sauce BBQ au sirop d'érable
    Une bonne sauce barbecue, c’est ce qui fait toute la différence. Ici, je vous propose une version maison simple et très aromatique de ce classique malheureusement pas souvent vegan dans les versions proposées dans le commerce.
  • Bol de printemps
    Entrée Publié le 20 Janvier 2016 Bol de printemps
    Cette élégante soupe d'un beau vert céladon capture l'essence des fèves et des pois mange-tout, à la saveur douce et au léger goût de noix. Une recette parfaite pour annoncer l'arrivée du printemps !
  • Seitan Wellington
    Plat Publié le 13 Janvier 2016 Seitan Wellington
    Ici, on s’attaque à un classique de la cuisine de Noël anglaise, le beef Wellington, revisité avec un seitan maison. Une recette un peu plus technique, mais un résultat bluffant.
  • Vinaigrette normande
    Entrée Publié le 7 Juillet 2015 Vinaigrette normande
    Une touche originale pour vos crudités et vos salades !
  • Vinaigrette chinoise
    Entrée Publié le 7 Juillet 2015 Vinaigrette chinoise
    Une vinaigrette originale pour un voyage gustatif : direction la Chine !
  • Vinaigrette bacon érable
    Entrée Publié le 7 Juillet 2015 Vinaigrette bacon érable
    Une vinaigrette à servir sur les belles feuilles de laitue de votre potager !
  • Tofish & chips
    Entrée Publié le 5 Février 2015 Tofish & chips
    Remplacer le poisson n’est pas forcément évident dans la cuisine vegan, mais cette recette inspirée de celle servie au pub Norman’s Coach & Horses à Londres est tout simplement bluffante. Un exemple de plus des innombrables possibilités que nous offre le tofu.
  • Steak végétal et frites aux lentilles corail
    Plat Publié le 26 Mai 2014 - Mis à jour le 10 Juin 2014 Steak végétal et frites aux lentilles corail
    Comment revisiter un plat peu diététique de bistrot, pour le transformer en un plat gastronomique, équilibré et sain ? En proposant un steak végétal bien juteux de betterave fumé et de flocons d’avoine, des frites croustillantes à l’extérieure et fondantes à l’intérieur à base de lentilles corail. Le tout accompagné d’une sauce piquante mêlant ciboulette, moutarde et vinaigre de cidre. Bonne cuisine !
  • Dôme de céleri rave et noisettes, couronne acidulée au persil
    Entrée Publié le 12 Décembre 2013 - Mis à jour le 17 Février 2014 Dôme de céleri rave et noisettes, couronne acidulée au persil
    Entrée aux saveurs d'hiver, idéale pour mettre vos invités en bouche !