Recettes à base de pois cassé

  • Soupe de pois cassés aux fanes de légumes
    Entrée Publié le 5 Octobre 2016 Soupe de pois cassés aux fanes de légumes
    Par sa tendresse et son caractère, cette soupe saura ravir les appétits des grands et des petits!
  • Pâte à tartiner sucrée pois cassés/ortie
    Encas Publié le 28 Avril 2015 Pâte à tartiner sucrée pois cassés/ortie
    Les légumineuses ont un potentiel encore peu exploité en cuisine, notamment dans le domaine du sucré. Pois cassés et ortie se prêtent avec réussite aux douceurs, comme cette délicieuse crème riche en protéines !
  • Courgette confite aux pois cassés pomme et cresson
    Plat Publié le 25 Septembre 2014 - Mis à jour le 1 Octobre 2014 Courgette confite aux pois cassés pomme et cresson
    Voici une entrée froide originale revisitant complétement la traditionnelle courgette farcie. La courgette est confite au four puis garnie d’une mousseline froide piquante, croquante et acidulée à base de pois cassé, pomme et cresson. Bonne cuisine !