Recettes à base de polenta

  • Tofish & chips
    Entrée Publié le 5 Février 2015 Tofish & chips
    Remplacer le poisson n’est pas forcément évident dans la cuisine vegan, mais cette recette inspirée de celle servie au pub Norman’s Coach & Horses à Londres est tout simplement bluffante. Un exemple de plus des innombrables possibilités que nous offre le tofu.
  • Canapés version polenta
    Entrée Publié le 2 Décembre 2013 - Mis à jour le 18 Février 2014 Canapés version polenta
    Canapé : tranche de pain de mie, de campagne ou de seigle, parfois grillée, sur laquelle on tartine une garniture salée et qu'on propose à l'apéritif, pour un buffet, un cocktail, chaud ou froid. Parfois dorée, sans gluten, tartinée d'une garniture gourmande et qu'on offre à l'apéritif ou pour un apéro dînatoire.
  • "Apéricube" de Polenta
    Entrée Publié le 24 Novembre 2013 - Mis à jour le 18 Février 2014 "Apéricube" de Polenta
    À l’apéritif, il y a des cubes, il y a des dés. Des piques en bois aussi, pour piquer les cubes. Parfois, les piques voudraient piquer autre chose que des cubes de fromage. Heureusement, il y a l'Apéricube de polenta ! Ils se préparent à l’avance, passent au four avant d’être servis. Leurs saveurs sont nombreuses… Ma préférée ? Olives noires de Nyons aux herbes de Provence…
  • Caille aux raisins et sa polenta de Noël sans gluten
    Plat Publié le 13 Décembre 2012 - Mis à jour le 30 Novembre 2015 Caille aux raisins et sa polenta de Noël sans gluten
    Un plat original sucré salé sans gluten à déguster lors de votre repas de Noël.