Recettes à base de tofu soyeux

  • Crème de tofu soyeux à l'abricot et amande
    Dessert Publié le 21 Juin 2017 - Mis à jour le 27 Juin 2017 Crème de tofu soyeux à l'abricot et amande
    Abricot et amande, un duo qui se révèle irrésistible.
  • Pancakes salés à la farine de pois chiches
    Plat Publié le 16 Mai 2017 Pancakes salés à la farine de pois chiches
    Ces pancakes sont un régal : accompagné d'une salade, c'est un beau repas en perspective !
  • Houmous de petits pois au wasabi
    Encas Publié le 3 Mai 2017 Houmous de petits pois au wasabi
    Voilà une recette sympathique pour profiter des petits pois frais, riches en protéines et en fibres. Mixés avec du jus de citron et une gousse d'ail, ils volent la vedette aux pois chiches traditionnels. Cette variante d'inspiration japonaise est bien relevée : ayez donc la main légère sur le wasabi !
  • Cannelés bordelais
    Dessert Publié le 9 Janvier 2017 Cannelés bordelais
    Ces petits gâteaux bordelais au bon goût de rhum sont moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur !
  • Mousse au matcha et à la pistache
    Dessert Publié le 23 Juin 2016 - Mis à jour le 28 Février 2017 Mousse au matcha et à la pistache
    Onctuosité d’une mousse entièrement végétale grâce au trio gagnant tofu soyeux, purée d’oléagineux, kuzu.
  • Tarte "Abricotta"
    Dessert Publié le 22 Avril 2016 Tarte "Abricotta"
    Cette tarte est née à cause d’une coquille toute bête. En tapant distraitement sur le clavier j’ai sorti de nulle part le mot « abricotta » qui paraissait tellement parfait pour décrire un dessert délicat à base d’abricots et de ricotta végane qu’il a fallu que je le transforme en réalité. Je n’aurais jamais imaginé à quel point ces fruits moelleux allaient si bien s’accorder à la farce de ricotta à la fois aigre et sucrée. Mon manque d’aisance avec le clavier s’est révélé une bénédiction !
  • Charlotte aux fraises
    Dessert Publié le 22 Avril 2016 - Mis à jour le 2 Juin 2016 Charlotte aux fraises
    Facile à faire, délicieuse à manger, et jolie à regarder, cette charlotte aux fraises revisite un dessert classique dans une version qui ravit les yeux et les papilles.
  • Bol de printemps
    Entrée Publié le 20 Janvier 2016 - Mis à jour le 18 Avril 2017 Bol de printemps
    Cette élégante soupe d'un beau vert céladon capture l'essence des fèves et des pois mange-tout, à la saveur douce et au léger goût de noix. Une recette qui nous arrive du bout du monde.
  • Vegan Pumpkin Pie
    Dessert Publié le 13 Janvier 2016 - Mis à jour le 18 Janvier 2016 Vegan Pumpkin Pie
    Une façon gourmande de mettre en valeur les potirons et potimarrons !
  • Cake aux tomates confites
    Plat Publié le 20 Août 2015 Cake aux tomates confites
    Un cake vegan qui aura sa place en entrée ou lors d'un pic-nic gourmand !