Recettes à base de tofu soyeux

  • Mousse au matcha et à la pistache
    Dessert Publié le 23 Juin 2016 Mousse au matcha et à la pistache
    Onctuosité d’une mousse entièrement végétale grâce au trio gagnant tofu soyeux, purée d’oléagineux, kuzu.
  • Tarte "Abricotta"
    Dessert Publié le 22 Avril 2016 Tarte "Abricotta"
    Cette tarte est née à cause d’une coquille toute bête. En tapant distraitement sur le clavier j’ai sorti de nulle part le mot « abricotta » qui paraissait tellement parfait pour décrire un dessert délicat à base d’abricots et de ricotta végane qu’il a fallu que je le transforme en réalité. Je n’aurais jamais imaginé à quel point ces fruits moelleux allaient si bien s’accorder à la farce de ricotta à la fois aigre et sucrée. Mon manque d’aisance avec le clavier s’est révélé une bénédiction !
  • Charlotte aux fraises
    Dessert Publié le 22 Avril 2016 - Mis à jour le 2 Juin 2016 Charlotte aux fraises
    Facile à faire, délicieuse à manger, et jolie à regarder, cette charlotte aux fraises revisite un dessert classique dans une version qui ravit les yeux et les papilles.
  • Bol de printemps
    Entrée Publié le 20 Janvier 2016 Bol de printemps
    Cette élégante soupe d'un beau vert céladon capture l'essence des fèves et des pois mange-tout, à la saveur douce et au léger goût de noix. Une recette parfaite pour annoncer l'arrivée du printemps !
  • Vegan Pumpkin Pie
    Dessert Publié le 13 Janvier 2016 - Mis à jour le 18 Janvier 2016 Vegan Pumpkin Pie
    Une façon gourmande de mettre en valeur les potirons et potimarrons !
  • Cake aux tomates confites
    Plat Publié le 20 Août 2015 Cake aux tomates confites
    Un cake vegan qui aura sa place en entrée ou lors d'un pic-nic gourmand !
  • Terrine forestière aux morilles et aux châtaignes
    Entrée Publié le 30 Décembre 2014 Terrine forestière aux morilles et aux châtaignes
    Une recette idéale pour les soirs de fêtes !
  • Douceur à la banane
    Dessert Publié le 13 Novembre 2014 Douceur à la banane
  • Douceur à la mangue verte et au curcuma
    Dessert Publié le 13 Novembre 2014 Douceur à la mangue verte et au curcuma
  • Mousse végétale citron-verveine, compotée de mirabelles
    Dessert Publié le 29 Juillet 2014 Mousse végétale citron-verveine, compotée de mirabelles
    Une envie de fraicheur et nouveauté ? Essayez cette mousse végétale citron-vervaine à la compotée de mirabelles !