Aliments aux multiples bienfaits, j'ai découvert le miso par hasard, en voulant réaliser la recette de Virgine (absoutegreen) le gruyère végétal. Le miso faisait partie des ingrédients et après l'avoir acheté, la recette ne m'a pas convaincu, j'ai donc cherché d'autres recette et j'ai gouté à ma première soupe miso, celle qu'on sert dans les resto japonais ... miam, là, ça me plait, c'es une recette que je réalise plutôt régulièrement avec ou sans légume, avec ou sans tofu mais toujours avec le kombu, le wakamé et bien entendu le MISO.

Les différents articles que j'ai lu sur cet aliment ne sont que positifs (sauf certaines précaution à cause de son gout salé prononcé)
Donc, vive le miso  ... je me suis fait une petite soupe miso ce soir d'ailleurs

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