Le potager a retrouvé ses lettres de noblesse ces dernières années, et rares sont les jardiniers qui n'ont pas succombé à ses attraits : le plaisir de cultiver, de récolter des légumes sains, la fierté de partager ses récoltes... Classique, informel, élégant... Et pourquoi pas étonnant, original ?
Crosnes, topinambours... Voici des légumes, qui, s'ils furent oubliés pendant plusieurs décennies, reviennent sur le devant de la scène. On découvre, ou redécouvre, leurs saveurs étonnantes, fines et raffinées. Faciles à cultiver, délicieux à cuisiner, qu'attendez-vous pour les planter ?
L’emploi de pesticides et autres insecticides permet certes de lutter contre les prédateurs, mais ces produits sont nocifs pour vous et pour l’environnement. Amusez-vous plutôt à associer les cultures afin qu’elles se fassent mutuellement profiter de leurs effets bénéfiques et se protègent l'une l'autre.
La rotation des cultures consiste à ne pas cultiver une même plante au même endroit plusieurs années de suite. Cette sage précaution, l'une des bases du jardinage biologique, est indispensable pour éviter la propagation des maladies, des ravageurs et des herbes indésirables qui affectent certains légumes ou familles de légumes, pour préserver la richesse et la fertilité des sols à long terme.
L’intérêt de semer des fleurs dans le potager est double : c’est joli et très utile. Disposées en massifs, au milieu du potager ou au bout d’un rang de légumes, les fleurs apportent de la couleur et attirent les auxiliaires ainsi que les insectes pollinisateurs. N’oubliez pas non plus les aromatiques : certaines sont d’excellents répulsifs naturels !
Le sol est animé, peuplé de milliers d’organismes vivants, végétaux et animaux, qui travaillent en permanence, décomposant, transformant et enrichissant la terre. Cette population microbienne vit en profondeur. C’est pour cela alors qu’un bêchage trop profond retourne ces micro-organismes qui sont tués aussitôt quand ils sont à l’air libre.
Encore peu de jardiniers couvrent la terre de leur potager d'un paillis de tontes de pelouse, de feuilles mortes, de frondes de fougères ou de paillette de lin. Le paillis présente pourtant de nombreux avantages.
Comment conserver les cucurbitacées
Au potager, en attendant que les cucurbitacées soient mûres, glissez sous chacune une planchette ou une ardoise afin qu’elles ne touchent pas le sol quand les pluies automnales font leur apparition. Sinon, gare à la pourriture.
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