astuces cuisine

  • Cuisine végane: une collection de livres parfaits à guetter!
    Livres Publié le 24 Février 2017 - Mis à jour le 25 Février 2017 Cuisine végane: une collection de livres parfaits à guetter!
    Collection 100% végane, la Collection V des éditions L’Âge D’Homme dirigée par Andonia Dimitrijevic n’a de cesse de s’étoffer proposant des ouvrages sur la cuisine de tous les jours, la pâtisserie ou bien la grande cuisine. Les thèmes sont variés et les gourmands sont bienvenus !
  • La marmite norvégienne, pour une cuisson douce et alternative
    Cuisine Publié le 20 Janvier 2017 La marmite norvégienne, pour une cuisson douce et alternative
    Dans son livre "Cuissons alternatives, 40 recettes véganes et sans gluten pour cuire autrement", Sarah Bienaimé nous fait découvrir une drôle de manière de cuisiner : la marmite norvégienne.
  • Hildegarde de Bingen et ses indémodables secrets de bien-être
    Santé Publié le 19 Janvier 2017 Hildegarde de Bingen et ses indémodables secrets de bien-être
    Rencontre avec Mélanie Schmidt-Ulmann, auteure du livre "Les secrets de bien-être d'Hildegarde de Bingen" consacré aux conseils de cette naturopathe... du 12ème siècle !
  • Tout sur le faux gras, alternative veggie au foie gras
    Veggie Publié le 23 Décembre 2016 Tout sur le faux gras, alternative veggie au foie gras
    En cette période de réveillon, pour les végétariens et les vegan, il existe le faux gras, un pâté végétal qui fera illusion dans votre menu. Mais qu'est-ce exactement?
  • Chronique livre : Conserver les fruits et les légumes
    Cuisine Publié le 7 Juillet 2015 Chronique livre : Conserver les fruits et les légumes
    Dans son livre Conserver les fruits et les légumes, Franck Schmitt vous donne tous les conseils pratiques nécessaires pour bien conserver les fruits et légumes cueillis au verger et au potager.
  • Cuisiner végétarien : 5 trucs de Clémence Catz
    Astuces Publié le 22 Décembre 2013 - Mis à jour le 23 Décembre 2013 Cuisiner végétarien : 5 trucs de Clémence Catz
    Clémence Catz, l’auteure des "Savoir-faire de la cuisine végétarienne" (Ed. La Plage) nous présente 5 astuces pour bien cuisiner sans viande ni poisson. A vous l'extracteur de jus, les petites graines à torréfier, la maitrise de la cuisson des légumineuses, la germination des graines et le recyclage des fanes de légumes !