farine

  • Envie de sucré ? Optez pour une gourmandise de qualité !
    Alimentation vivante Publié le 19 Mars 2015 Envie de sucré ? Optez pour une gourmandise de qualité !
    Il n’y a pas d’âge pour être gourmand alors quitte à se faire plaisir, privilégiez les ingrédients bio issus du commerce équitable et des filières françaises. Focus sur les ingrédients qui composent traditionnellement nos plaisirs sucrés et leurs alternatives.
  • Farine de soja : jour 6
    Farine Publié le 1 Mars 2013 Farine de soja : jour 6
    On l'utilise très peu et pourtant elle est riche en protéines ! Intolérants au blé ou au gluten ? La farine de soja est faite pour vous. Veillez à bien la choisir et garantie sans OGM.
  • Malt Publié le 23 Février 2011 - Mis à jour le 24 Novembre 2012 La levure maltée, complément alimentaire santé
    La levure de bière alimentaire (Saccharomyces cerevisiae ) est un champignon microscopique qui permet la fermentation du maltose ou du pain et qui constitue un remarquable complément alimentaire naturel. À l’état frais, c’est une pâte. Elle est séchée ou lyophilisée en paillettes ou flocons pour être conservée.
  • Sans gluten Publié le 25 Janvier 2011 - Mis à jour le 11 Décembre 2012 Farine de teff, sans gluten
    Malgré son absence en gluten, la farine de teff est si méconnue dans nos contrées. En effet, d'origine africaine, peu sont ceux qui connaissent cette graine.
  • Sans gluten Publié le 4 Juillet 2007 - Mis à jour le 24 Novembre 2012 Que faire avec la farine de riz complet ?
    La farine de riz est produite de la mouture des grains de riz, comme son nom l'indique ! Elle est souvent issue de l'agriculture biologique.
  • Sans gluten Publié le 4 Juillet 2007 - Mis à jour le 22 Novembre 2013 Que faire avec la farine de teff ?
    Découvrez la farine de teff, délicieuse à la place de la farine de blé pour des pains et des gâteaux sans gluten !   Toutes les recettes bio à base de farine de teff
  • Que faire avec les farines bio ?
    Farine Publié le 2 Juillet 2007 - Mis à jour le 5 Avril 2013 Que faire avec les farines bio ?
    T65, T80, épeautre, sans gluten, légumineuses, complètes ou intégrales... L'alimentation biologique nous offre une variété très intéressante de farines. Clea, auteur de blog culinaire, nous aide à nous y retrouver avec quelques idées d'utilisation.