japon

  • Japonismes
    Recette Publié le 18 Juillet 2016 - Mis à jour le 25 Juillet 2016 Japonismes
    Quand l’inspiration vient, laissez-la s’exprimer. Japonismes c’est l’expression de l’inspiration de l’auteure tournée vers une cuisine sobre et élégante où les sens sont ravis.
  • Le nigari, que faire avec ?
    Nutrition Publié le 27 Octobre 2015 - Mis à jour le 28 Octobre 2015 Le nigari, que faire avec ?
    Zoom sur le nigari, un super ingrédient qui déploie aussi des bienfaits dans la salle de bain !
  • Matcha : bienfaits santé du thé vert japonais
    Matcha Publié le 7 Février 2014 - Mis à jour le 8 Février 2014 Matcha : bienfaits santé du thé vert japonais
    Le thé matcha occupe une place au cœur de la culture japonaise. Au delà de son arôme qui nous transporte au Pays du Soleil Levant, ce thé recèle de nombreuses vertus nutritionnelles... A (re)découvrir avec Cléa, dans son livre Matcha paru en septembre 2013 aux éditions LaPlage.
  • Matcha : préparation traditionnelle avec Clea
    Evasion Publié le 10 Décembre 2013 Matcha : préparation traditionnelle avec Clea
    Utilisé dans la cérémonie du thé, le matcha est un vrai symbole de la culture nippone. Son arôme élégant et herbacé fait de lui un ingrédient très récurrent des desserts japonais. Dans son ouvrage "Matcha", éditions La Plage, Clea nous livre les secrets de sa préparation traditionnelle.
  • Les algues ont-elles la faveur des Français ?
    Algues Publié le 17 Juillet 2012 - Mis à jour le 7 Janvier 2013 Les algues ont-elles la faveur des Français ?
    Les algues font partis d’une multitude de « légumes de la mer » naturels. Adorée dans les pays asiatiques, l’algue a du mal à se faire des adeptes auprès des Français.