levure

  • Malt Publié le 23 Février 2011 - Mis à jour le 24 Novembre 2012 La levure maltée, complément alimentaire santé
    La levure de bière alimentaire (Saccharomyces cerevisiae ) est un champignon microscopique qui permet la fermentation du maltose ou du pain et qui constitue un remarquable complément alimentaire naturel. À l’état frais, c’est une pâte. Elle est séchée ou lyophilisée en paillettes ou flocons pour être conservée.