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  • La stévia, nouvel édulcorant de Coca-Cola
    ASEF Publié le 14 Janvier 2015 La stévia, nouvel édulcorant de Coca-Cola
    La pollution de l’air qui tue, l’arrivée de la stévia dans le nouveau Coca-Cola et la meilleure période pour introduire le gluten dans l’alimentation de bébé, voilà ce qu’il ne fallait pas manquer cette semaine dans l’actu santé-environnement.
  • Aspartame, édulcorant sans risque pour la santé ?
    Aspartame Publié le 16 Décembre 2013 Aspartame, édulcorant sans risque pour la santé ?
    L'aspartame, additif sur-utilisé dans l'industrie alimentaire, ne présenterait finalement aucun risque selon un nouvel avis de l'EFSA. Nous avons demandé au Dr Pierre Souvet ce qu'il pensait de cette alternative au sucre E951 et des méthodes utilisées pour arriver aux conclusions publiées par l'autorité européenne.