Valérie Cupillard

LA spécialiste des recettes sans gluten ni produits laitiers, elle a composé plusieurs livres sur le sujet, mettant en place les bases d’une cuisine alternative.

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Laurence Salomon

Chef du restaurant Nature & Saveur à Annecy, elle utilise des ingrédients biologiques sans exclure les produits fermiers locaux rigoureusement sélectionnés par ses soins.

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Clea

Chercheuse en sociologie de l’alimentation, elle excelle dans l’art de marier les ingrédients de la cuisine japonaise avec les basiques de la cuisine bio.

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Virginie Péan

Journaliste, c'est une vraie fan du Bio cooking !

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Gérard Vives

Cusinier-restaurateur dans le Sud de la France, ce partisan du courant Slow Food manie les épices avec brio. Gérard parcourt le monde à la recherche des meilleures épices et les fait découvrir au Comptoir des Poivres, établissement qu'il dirige.

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Amandine Geers et Olivier Degorce

Amandine Geers et Olivier Degorce sont les créateurs de What's for dinner, association engagée dans l'information et le partage autour de l'alimentation bio et de l'écologie.

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Clems

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