Jeûne

Je teste le jeûne intermittent pendant 1 mois: le début

Publié le 16 juillet 2014 - Mis à jour le 31 janvier 2017
Nutrithérapeuthe, auteure, créatrice culinaire, co-fondatrice de ma BiHo box.
Maëlle Feret teste pour vous le jeûne intermittant !
Maëlle Feret teste pour vous le jeûne intermittant !

Jamais à cours d'idée, ni d'envie d'explorer le monde de la nutrition, Maëlle Feret a décidé de faire l'expérience du jeûne intermittent pendant un mois. Elle témoigne pour FemininBio du début de son expérimentation, et a prévu de partager un point d'étape à J+15 puis un bilan à J+30 avec nous.

Je tente cette expérience toute personnelle de jeûne intermittent pour deux raisons: 

  • Déloger mes 2 (ou 3?) derniers kilos d'allaitement (si si, c'est possible !)
  • Pour (et avant tout) l'expérience "santé": Je me sens comme une exploratrice du monde de la nutrition, j'adore aller piocher dans les idées "saines" pour voir si elles "font oui" à mon corps et pour être capable ensuite de vous en parler et éventuellement de vous le proposer en nutrithérapie, je trouve ça plus parlant de l'avoir vécu... Le jeûne intermittent n'a rien d'une lubie: plusieurs études tendent à y trouver de nombreux et réels bénéfices santé au quotidien mais aussi sur des pathologies plus lourdes.

>> ​Partagez/suivez l'expérience avec moi sur ma page Facebook "Permis de gourmandise" ou en vous abonnant à l'évènement !

Comment ça marche? 

Il existe plusieurs variante du jeune intermittent, la plus connue en France étant la 5/2. Une autre méthode privilégie la durée de ce jeûne intermittent et journalier. On reste par exemple 16h sans manger chaque jour. Manger par exemple à 13h et 20h (fin du repas 21h). Entre 21 heures et 13 heures le lendemain, vous avez donc 16 heures de jeûne (16/8). Ce rapport peut évoluer pour aller jusqu'à 17h (17/7) et même 18h (18/6). Plus la durée du jeûne est longue et plus le jeûne va être efficace.
J'ai personnellement opté pour le mode 16/8: dernier repas se terminant à 20h, repas suivant à 12h le lendemain, entre les deux: eau, thé/tisane et café (le matin!) mais zéro calorie...

Quel intérêt ?

D’après les différents documents que j’ai consulté, ils peuvent être nombreux, du plus futile au plus sérieux :

Perte de poids, facilitée par

  • Un apport réduit en calories (c’est logique, si je supprime un repas, j’ingère moins de calories (à condition de ne pas faire non plus n’importe quoi sur la période d’alimentation !)
  • L’absence de privation sur un groupe d’aliment (sauf si vous avez un régime spécifique par ailleurs : végé/ sans gluten/…)
  • La normalisation du sentiment de faim au bout de quelques jours du fait de sa diminution progressive

Nettoyage de tout l'organisme, décongestion du foie , assainissement de l'intestin, etc... Grâce à ce "décrassage" :

  • Le métabolisme va fonctionner à merveille. (Echanges, transit, criculation…)
  • La tension artérielle se normalise et les triglycérides, cholestérol et radicaux libres sont en baisse.
  • L'énergie est stimulée, l'esprit est plus clair.

Des résultats positifs sur des pathologies, entre autre :

  • stabilisation de l'insuline car les cellules retrouvent leur sensibilité entraînant une baisse de la concentration d'insuline dans le sang. Intéressant pour les diabétiques de type 2.

Bien sûr, tous ces arguments ne sont valables que si le régime alimentaire adopté pendant les périodes où l'on peut manger est équilibré. En l'occurrence, le mien est sans gluten, sans laitages, sans sucres raffinés, de préférence à ig bas. 

Le matin 

  • Je bois de l’eau au réveil et juste après ma routine « forme » du matin (depuis la naissance de ma fille, j’arrive à me caler quasiment tous les matins, une routine de yoga et/ou de méditation qui varie entre 5 minutes et 20 minutes. C’est court mais je suis très heureuse de cette formule qui me permet une pratique quotidienne, et avec 2 enfants, c’est déjà en soi « du sport ! ». Ensuite, café !
  • Dans la matinée je bois de l’eau régulièrement et je m’accorde une pause thé ou tisane vers 10h. Je pense en faire une seconde vers 11h30 : la dernière heure n’est pas forcément la plus évidente en ce début de challenge.

La journée

  • Je mange au minimum 5 portions de légumes et de fruits/ jour (équilibrant plus de légumes que de fruits de préférence). 
  • Je « romps » donc le jeûne à midi, je m’accorde une collation (fruits frais + oléagineux ou gâteaux maison « sains ») vers 16h
  • Je dîne vers 19h, 19h30.

Je ne pense pas que cette façon de faire convienne à tous. Ce n’est pas LA solution pour recouvrer une santé optimale, mais je pense que c’est un des outils que nous avons à notre disposition pour prendre en charge notre santé et notre bien être sans débourser un centime ! (voir en faisant des économies : le petit déj était pour moi jusqu’à présent un vrai repas, incluant protéines, fruits frais, compote, et éventuellement quelques féculents, je trouve donc dans cette expérience une vraie économie financière ! – qui peut être l’occasion d’en profiter pour changer une consommation pour une consommation plus « saine » en investissant un peu plus dans des vrais œufs bio d’une ferme locale, ce que je ne peux pas me permettre en consommant des œufs tous les matins).

Si vous avez envie d’essayer, je vous conseille de le faire avec un objectif forme ou santé : c’est plus motivant avec un objectif « rationnel à mesurer (pour moi ce sera la perte de poids, mais aussi sur l’aspect vitalité). Ensuite, réfléchissez à la formule qui vous irez le mieux, sur quelles fenêtres horaires vous vous sentirez le plus à l’aise. J’ai une amie à qui ça ne posait aucun problème de ne pas manger le midi : ce serait sans doute plus simple pour elle de conserver le petit déj et le dîner (avec un jeune entre 6h et 22 ou 23h ?), personnellement, j’en serai incapable ! J’ai donc choisi de tenter cette expérience en respectant ma zone de confort. De même, je prévois de m’offrir un jour « off » par semaine : le petit déjeuner étant un repas que j’affectionne tout particulièrement, je ne me voyais pas l’abandonner complétement, le week-end sera donc l’occasion de retrouver avec plaisir mes pancakes tout terrain, ou mon "muesli à ma façon".
 
Je sais que cette idée de jeûne va à l’encontre des idées santé classiques qui nous rappellent souvent l’importance de ne pas sauter de repas. Et pourtant, de nombreuses études tendent à prouver que nos métabolismes sont au contraire constitués pour supporter ce genre d’expérience, voire tout simplement qu’ils fonctionneraient mieux ainsi ! Nos ancêtres chasseurs-cueilleurs jeûnaient régulièrement, et tout naturellement, par intermittence. Ils ont suivi, pendant près de 7 millions d’années, ce mode de vie, un peu malgré eux.

Pourquoi ? A l’époque, nos ancêtres ne disposaient pas de l’abondance et de l’omniprésence des ressources alimentaires. C’est pour cela qu’ils alternaient des périodes riches en provisions (cerfs, œufs, graines, fruits) avec des périodes de disettes où les maigres victuailles suffisaient pour survivre. Or de nombreuses recherches convergent vers le fait que notre corps n’a pas eu le temps de s’habituer aux changements alimentaires : à ce sujet, vous pouvez vous référer aux excellents et très complets travaux du docteur Seignalet et/ ou pour les anglophones de M. Cordain par exemple (un des initiateurs du régime paléo).

Notre contributrice :

Maëlle Feret l'auteur du blog Permis de gourmandise, est créatrice culinaire et conseil en bio-alimentation, nutri-santé, intolérances et régimes spécifiques. Son blog partage ses découvertes, ses recettes saines et ses conseils précieux. 

Articles du thème Maigrir naturellement
Envie de réagir ? Je prends la parole
Réactions à l'article
Par Laurenzerl le 18 juillet 2014 à 11h37
hum...

« Ensuite, réfléchissez à la formule qui vous irez le mieux,...  »

qui vous IRAIT le mieux ;-)

Par _Nade_ le 18 juillet 2015 à 15h21
non !

C'est bien IRAIT, c'est la "formule" qui irait et non pas VOUS.

Par Laurenzerl le 30 juillet 2016 à 19h31
ben oui

c'est bien ce que je disais, irez est erroné !

Par kareva5531 le 19 juillet 2014 à 21h51
pourquoi pas!

J'ai déjà lu des articles sur cette pratique , notamment pour les cûres du foie.La formule me semblant la moins difficile est de prendre un bon petit-déj (avec oléagineux, pains,..) et de manger vers 15h ou 16h un vrai repas.Le soir , il est plus facile de ne pas manger et plus sain (plus facile de s'endormir avec l'estomac plus léger).A voir avec les habitudes de chacune.A bientôt.Ka

Par kikinou53 le 13 septembre 2014 à 10h31
Je suis en plein dedans

J'ai commencé le jeune de (16h). j'avais enendu dire que c'était 12h mais peu importe puisque j'y suis à mes 16h. Mon dernier repas se termine à 19h45 et je saute le ptit dej en buant eau, thé café jusqu'au repas du midi. Par contre j'avais une question par rapport aux médicaments: je dois prendre un cachet tous les matins pour la thyroide, est ce que cela interfère dans cette cure? En tout cas sauter le repas du matin ne me gène pas. Et je ne me sent pas plus mal , je dirais même mieux

Par linej le 26 janvier 2015 à 10h29
jeûne 16h

bonjour, perso. je pratique ce jeûne depuis 1 an et j'en suis ravie. Adepte du super petit-déjeuner, je sauté le pas allègrement sans jamais manquer de dynamisme ou le moindre coup de fatigue. Par contre, je n'ai jamais arrêté de prendre mes comprimés le matin. Pour moi, ce régime a été la seule façon de perdre du poids ds la bonne humeur et sans contrainte: ça se passe la nuit, la matinée passe vite
Bonjour à toutes

Par jack21 le 3 juin 2016 à 21h30
des references?

bonjour, je serai très interessé si vous pouviez nous communiquer des references bibliographiques car " plusieurs études tendent à y trouver de nombreux et réels bénéfices santé au quotidien mais aussi sur des pathologies plus lourdes."..

personnellement, et bien que recherchant sur la base de donnée pubmed, je n'ai pas trouvé grand chose et surtout rien de concluant que ce soit en terme de methodologie et de conclusions... aussi j ai pu passer a coté de certaines choses interessantes. en vous remerciant

Par francoise18 le 12 juin 2016 à 12h42
bjr je je fais le if depuis

bjr je je fais le if depuis une semaine et vraiment cela me convient tres bien , j ai des soucis de tension , un diabete tres difficile a equilibrer, pour le poids juste au niveau du ventre et rien ailleur , depuis 1semaine de if ou jeune alternatif 16/8 je me sent super bien , meme le ventre degonfle loll ,, pour l'appetit pas de soucis je dirais meme que je n'ai vraiment pas faim , la matinee je bois au levé un grand verre d'eau ensuite plus tard du café a 12 heures premier repas une tranche de pain et fromage en fait je fais le principe de la chrono nutrition donc pain et fromage le midi a 15 heure un fruit avec des oleagineux genre noix amande ectt et soit un fruit frais ou un carre de chocolat juste 10gr de chocolat tres noir et a 18 heures un repas leger poisson thon ou autres proteines ou je me fais un shake de proteines vegetal complet et un fruit comme repas car vraiment je n'ai pas faim ,,, une fois j'ai voulus manger des oeufs dur avec une tomate,, asperges et tres peu de mayo et j'ai eux des nausees toute la soiree ,, ,,, donc pour dire que vraiment pour moi le jeune if est super bien pas de faim la soiree ni d'envies de sucres ou autres rien ! je vais continuer le principe du jeune celà me vas super bien bizzzz a tous ,,,,

Déjà membre? Je me connecte ou Créer mon compte