La journée mondiale de l'eau : 22 mars 2012

Publié le 21 mars 2012 - Mis à jour le 30 novembre 2012

La journée mondiale de l'eau a été instituée par l'Organisation des Nations unies après le sommet de Rio en 1992. Elle se célèbre le 22 mars de chaque année avec des thèmes différents. Le thème à l'honneur cette année est la sécurité de l'eau et l'alimentation.

La journée mondiale de l'eau : 22 mars 2012

"Il faut aujourd’hui nourrir sept milliards de personnes à travers le monde, et probablement deux milliards de plus d’ici 2050. Selon les statistiques, nous consommons de 2 à 4 litres d’eau par jour. La majeure partie de l’eau que nous “buvons” est toutefois contenue dans les aliments que nous mangeons: la production d’un kilo de bœuf, par exemple, requiert 15 000 litres d’eau tandis que celle d’un kilo de blé exige 1 500 litres.

Lorsque l’on sait qu’un milliard de personnes dans le monde souffre déjà de faim chronique et que la pression sur les ressources  est forte, on ne peut prétendre que le problème se situe “ailleurs”. Pour faire face à la croissance démographique et garantir à tous l’accès à une alimentation nutritive, plusieurs actions sont préconisées et nous pouvons tous y participer:

  • consommer des produits moins exigeants en eau;
  • limiter le scandale du gaspillage alimentaire: 30% de la nourriture produite dans le monde n’est jamais consommée et l’eau utilisée pour l’obtenir est à jamais perdue!
  • produire plus d’aliments, de meilleure qualité, avec moins d’eau;
  • adopter un régime alimentaire plus sain."

D'après le site officiel de la journée mondiale de l'eau, unwater.org

A cette occasion, FemininBio vous propose ses articles consacrés à l'eau :

Stéphanie Jarroux
Articles du thème Vitamines et oligoéléments
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