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Sel, notre poison quotidien, le 12 janvier, sur Canal+

Publié le 12 janvier 2015
Sel, notre poison quotidien, le 12 janvier à 22h25 ©Canal+
Sel, notre poison quotidien, le 12 janvier à 22h25 ©Canal+
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Le sel, cause reconnue de maladies cardio-vasculaires et d'hypertension, est un condiment à consommer avec modération. L'OMS fixe l'apport journalier maximal à 5 grammes de sel. Les français en consomment en moyenne 9 grammes par jour. Pourquoi tant de sel ?

Exhausteur de goût et conservateur bon marché, le sel est très prisé par l'industrie agro-alimentaire. Il est présent dans 80 % des aliments que nous achetons qu'ils aient un goût sucré ou salé.  Pourtant, selon les médecins, le sel nuit à la santé cardio-vasculaire et provoque de l'hypertension. 

Quels sont les effets à long terme d'une telle consommation de sel ? Pourquoi ne sommes -nous pas mieux informés à ce sujet ?

Sel, notre poison quotidien, le 12 janvier à 22h25 sur Canal+

A consulter sur FemininBio pendant le documentaire :

Le sel : évitons une addition salée

Ca ne manque pas de sel !

Sel et boissons sucrées : mauvais pour la santé

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