Mal au ventre

Docteur Donatini : La fermentation intestinale est un fléau planétaire

Publié le 26 novembre 2012 - Mis à jour le 4 décembre 2012
Fondatrice de FemininBio, directrice de collection chez Eyrolles, dingue de bio, folle de nature, de running et par dessus tout de l'évolution de la conscience de l'être humain ;-)
Le Dr Donatini
Le Dr Donatini

Le Docteur Bruno Donatini gastro-entérologue, hépatologue, cancérologue et immunologue, diplômé d’ostéopathie nous relate ses travaux à la pointe des connaissances dans le domaine de la nutrition "quantique". Rencontre avec un médecin qui cultive l’art de préserver le système immunitaire.

Vous dites que la pullulation intestinale est un fléau planétaire, expliquez-nous ?

L’excès de bactéries intestinales conduit à l’excès de fermentation donc de graisses et d’alcool d’où l’apparition de graisse viscérale et d’inflammation hépatique. C’est la genèse du syndrome métabolique : surpoids, cholestérol, hypertension, diabète ; deuxième cause de mortalité (32%).

Les bactéries produisent des exotoxines qui provoquent la perméabilité intestinale. Des fragments plus importants de bactéries ou d’aliments s’infiltrent entre les entérocytes et rencontrent les globules blancs sous-muqueux d’où inflammation. Toute inflammation chronique favorise l’auto-immunité et baisse l’immunité anti-virale ou anti-tumorale d’où risque accru de cancer ; première cause de mortalité (34%).

De plus l’inflammation chronique et la perméabilité des méninges favorise la survenue de démences ; cause émergente de mortalité.

Enfin, certaines bactéries consomment beaucoup de tryptophane et privent l’organisme de sérotonine d’où dépression sévère.

Si l’on cumule les risques relatifs de ces grandes pathologies (cancer, maladies cardiovasculaires, maladies auto-immunes, démences et dépression), on peut conclure que la fermentation intestinale est le principal fléau planétaire actuel.

Quelles pathologies cela entraine-t-il ?

En pratique, les patients se plaindront des troubles digestifs (ballonnements, diarrhée ou constipation, digestion lente et difficile, douleurs abdominales, reflux gastro-oesophagien), prise de poids surtout abdominale, dépression, gingivite, mauvaise haleine, insomnie ou sommeil non réparateur avec apnée du sommeil, douleurs articulaires, troubles de la mémoire.

Parfois, le tableau sera plus sévère et mieux structuré avec une maladie auto-immune comme une poly-arthrite ou encore le syndrome métabolique avec hypertension, cholestérol et diabète.

Enfin, puisque le risque de cancer est multiplié par 3, les patients avec une pullulation peuvent venir tardivement en consultation avec une tumeur déjà diagnostiquée.

Vous dites que beaucoup d'entre nous avons le "foie gras", même chez des personnes minces ? Qu'en est-il ?

La stéatose hépatique frappe plutôt les sujets en surcharge pondérale. Néanmoins, certains sujets dénutris ou avec une mauvaise absorption des aliments par l’intestin vont présenter une fonte musculaire et graisseuse mais une fermentation intestinale. On retrouvera donc de la graisse dans le foie.

En conséquence, des troubles digestifs durables nécessitent une exploration de la fermentation et si elle confirme la pullulation, une exploration hépatique.

Comment diagnostiquer ces inflammations chez les patients ?

Le diagnostic repose sur un test respiratoire simple.

Les gaz digestifs diffusent à travers l’intestin, gagnent les capillaires et sont transportés par les hématies qui les libèrent dans les alvéoles pulmonaires.

Il suffit de souffler dans un détecteur de gaz pour être informé de la qualité de l’absorption des aliments par notre intestin grêle.

Si l’intestin grêle absorbe mal les aliments, des bactéries coliques vont fermenter des résidus de plus en plus nombreux.

En pratique : le patient se présente à jeun au cabinet souffle dans un appareil de détection, boit un verre d’eau sucrée puis revient deux heures plus tard pour souffler une seconde fois.
Si le taux de gaz augmente de plus de 10 unités, le diagnostic de pullulation est établi.

Cette pullulation est corrélée à la présence d’une perméabilité intestinale et d’une inflammation chronique (présence de cellules TH17 lors du pic de fermentation).

Si cette fermentation est ancienne – plusieurs années – la stéatose hépatique pourra être confirmée par une échographie abdominale avec l’existence d’un croissant pré-hépatique de plus de 10 mm et d’un croissant pré-rénal de plus de 4 mm.

Quelles mesures préventives sont nécessaires pour éviter ces fléaux ?

Eviter la pullulation nécessite une excellente hygiène de vie et « d’écouter » son intestin.

S’il existe une fermentation importante, il est un indispensable de dépister une malabsorption au lactose ou au fructose. Si une telle malabsorption se confirme, l’arrêt des laitages et la diminution de la portion de fruits (pris sous forme de compotes et à distance de repas) avec blanchiment des légumes  permettra de réduire la quantité de sucres dans le colon et de diminuer la fermentation.

Le sport accroit considérablement et durablement les capacités d’absorption du grêle. La pratique du vélo ou de la course sera favorisée. La nage n’apporte aucun bénéfice. La natation en piscine augmente le risque d’attraper des entérovirus qui vont détériorer l’absorption du grêle.

Eviter les gastro-entérites est FONDAMENTAL. Attention aux tourista ! Manger cuit, éviter les piscines et les spa à l’étranger. Eviter les personnes porteuses de maladies infectieuses. Fuyez les bols apéritifs collectifs. Attention aux poignées de portes et aux télécommandes de télévision des hôtels.

En cas de détérioration du grêle déjà installée, un traitement anti-infectieux : anti-viral (grâce à des mycélia de champignons comme le Coriolus versicolor, le Ganoderma lucidum ou le Hericium erinaceus) ou anti-bactérien par des huiles essentielles est indispensable.

Comment bien entretenir sa flore intestinale au quotidien ?

La flore colique de l’adulte sain dépend directement des résidus alimentaires qui échappent à son intestin grêle. Il s’agit de préserver à tout prix les entérocytes car l’absorption signifie tonicité, absence de carence, absence de sarcopénie (donc force musculaire) et surtout absence de pullulation colique.

A noter que le grêle contient peu de bactéries moins de 1000/ml alors qu’il possède un système immunitaire extrêmement riche et complexe : plaques de Peyer, cellules M et lymphocytes intra-épithéliaux alors que le colon contient beaucoup de bactéries (>109/g) et un système immunité très pauvre.

La flore idéale est une flore stable et très pauvre dans grêle comme dans le colon. Si besoin une stimulation par certains aliments comme les champignons (mycélium totalement absorbables) ou les lignanes (non fermentables) assurera une stimulation anti-virale et anti-tumorale de qualité.

La pratique du sport est essentielle.
Les repas importants avec des aliments peu assimilables sont à proscrire. Les repas seront fractionnées et multiples ; les aliments choisis selon nos capacités d’absorption.

Le consommateur ne doit pas se servir de ses bactéries coliques pour survivre. Il ne doit pas se nourrir des déchets bactériens : alcool, graisses, toxines.

Et les pré/probiotiques ?

Les pré ou les probiotiques n’améliorent pas la capacité d’absorption du grêle. Ils aggravent les fermentations : fait démontré par les études scientifiques et fait logique puisqu’augmenter le nombre de bactéries dans le colon ne peut aboutir qu’à une augmentation de la fermentation.

En pratique, les pré/probiotiques ne devraient être prescrits qu’après un test respiratoire.
Ils devraient être interdits en cas de pullulation.
Leur prescription ne se conçoit qu’en cas de diarrhée avec flore pauvre, sans fermentation.

Vous utilisez des complexes à base d'huiles essentielles et de champignons, dans quel but ?

L’objectif est de diminuer la flore colique en cas de pullulation confirmée par un test respiratoire.
Les huiles essentielles ont fixées sur des fibres d’écorces d’arbre. Le mycélium de champignon inhibe la lipase pancréatique et empêche l’absorption gastrique ou jéjuno-iléale des huiles essentielles. Ce mycélium (Laetiporus sulfureus) est aussi un excellent immunostimulant.
Ainsi l’intestin est progressivement désinfecté, surtout la partie baisse alors que le grêle bénéficie d’une immunostimulation anti-virale et anti-tumorale.

Pourquoi préconisez-vous d'éviter la viande de mammifère ?

Tous les mammifères possèdent des récepteurs appelés siglec qui diminuent les réactions inflammatoires aux germes commensaux (courants et peu agressifs). Les siglec humains ont mutés il y a 100 000 ans. Ainsi, les humains réagissent moins violemment aux germes courants et les nouveau-nés présentent moins de septicémies aux streptocoques. En consommant de la viande de mammifères, qui contient des récepteurs  siglec moins inhibiteurs, on s’expose à l’apparition d’un statut inflammatoire chronique plus élevé car les siglec des mammifères se fixent sur nos membranes et interfèrent avec nos propres récepteurs.

Il est donc conseillé de consommer des protéines de volailles et de poissons.

Quelles types de maladies soignez-vous principalement ?

En diminuant la pullulation intestinale on peut réduire la production de graisse et d’alcool (donc soulager le foie ou baisser les signes du syndrome métabolique : cholestérol, hypertension diabète, surpoids), de toxines (donc diminuer l’inflammation dans les douleurs articulaires ou dans l’auto-immunité), de polyamines qui sont des déchets d’acides aminés et des facteurs de croissance tumoraux et des amplificateurs de la douleur.

En conséquence je préconise l’approche détaillée ci-dessus chez les patients avec un syndrome métabolique, une maladie auto-immune ou inflammatoire ou une maladie tumorale.
Ces recommandations améliorent très souvent les effets et la tolérance des traitements allopathiques instaurés par des confrères.

 

 

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Réactions à l'article
Par Jeannette le 3 décembre 2012 à 22h20
diminution de la portion de fruits...

Etonnant de lire ça alors qu'on dit qu'il faut manger plus de fruits et légumes tous les jours

Par picardmh le 4 décembre 2012 à 10h41
article très intéressant

article très intéressant quoiqu'un peu compliqué pour le non-initié... par contre, comment trouver un médecin susceptible d'avoir ce type d'approche et de savoir faire les tests respiratoires et complémentaires si besoin et orienter son patient en fonction des résultats... je doute que le médecin lambda soit au fait de tout cela... on se sent donc un peu angoissé et perdu après la lecture de cet article, qui remet en cause beaucoup des habitudes que l'on essaye de nous inculquer (consommation de fruits, importance des pré/probiotiques...)

Par Anne Ghesquière le 4 décembre 2012 à 18h12
Consultation

Pour info le Dr Donatini consulte à Reims. Je vais voir s'il peut vous répondre.

Par Anne Ghesquière le 4 décembre 2012 à 22h00
Réponse du Dr Donatini

Sur le site www.mycoceutix.com se trouve une carte permettant de localiser les médecins formés. Une demande par le formulaire de contact ou tel à Mycoceutics permet d’obtenir le nom des thérapeutes. Un réseau de thérapeutes équipés pour faire les tests respiratoires se met en place. Les premiers reçoivent leur appareil cette semaine. Mycoceutics peut communiquer leur nom.

Par Audrey ETNER le 4 décembre 2012 à 22h02
précision sur les fruits

Attention ce que préconise le Dr Donatini n'est pas de diminuer la proportion de fruits. Son propos est qu'en cas de malabsorption dépistée au lactose ou au fructose, et seulement dans ce cas, il est préférable de diminuer la proportion de fruits et de les consommer sous forme de compote (donc cuits) et à distance des repas pour éviter la fermentation.

Par mimette le 6 décembre 2012 à 16h14
Précision sur les HE évoquées dans cet articles

Bonjour, de quelles HE parle le Docteur Donatini dans son article ci dessus ? et quelles posologie adopter avec celles ci .?
Merci a vous .

Par Audrey ETNER le 13 décembre 2012 à 12h26
Réponse du Dr Donatini sur les huiles essentielles

Bonjour, je vous invite à consulter ici la réponde du Dr Donatini à votre question : http://www.femininbio.com/sante-bien-etre/conseils-astuces/huiles-essent...

Par marlise le 6 décembre 2012 à 18h45
gluten

J'aurai bien aimé avoir la position du Dr Donatini à propos du gluten, allergique, depuis des années je suis le régime sans en sentir les effets positifs mais le poursuis par crainte des "dégâts" éventuels.

Par marlise le 6 décembre 2012 à 18h47
une adresse de confrère

Auriez-vous un confrère spécialiste du gluten à me recommander ? J'habite depuis peu en Loire Atlantique (Saint Nazaire). Merci.

Par ambrine13 le 9 avril 2013 à 15h49
une adresses email ou contacter le dr donatini ?

bonjour , je souhaiterais rentrer en contacte avec le docteur donatini son secretariat fait barrage , j'aimerais juste lui poser quelques questions car je prends depuis peu les produits mycoceutics (atteinte de plusieurs maladies auto immune ) pour le moment je ne pourrais pas aller le voir a son cabinet trop fatiguée est trop de douleur pour me deplacer surtout que je suis trop loin de lui . si une personne ou lui meme peuvent me repondre . merci d'avance

Par laurence le 28 avril 2013 à 18h07
Medecin lambda...

Comme pour beaucoup de chose...Faut choisir son medecin en "conscience"...
Deja si un medecin continue a vous faire prendre des Laitages pour le calcium...
Si le docteur Donatini est un inconnu pour lui...Ben on change de toubib!!!
Rien ne tombe du ciel...Faut juste savoir ou l'on campe!!! Si l'on veut continuer à un être un bon mouttttton et faire vivre les gros labos, yoplait etc...Participer au voyage aux Maldives de ces chers toubibs...Ou si l'on souhaite être à sa place, en Accord avec soi!
J'ai enrayé une sclérose en plaques il y a 6 ans...Maladie vibratoire.
Je serai de témoigner...06/09/68/56/54
Et si j'avais continué à écouter mon cher neurologue de l'epoque..je serai un legume à l'heure actuelle!!!
L.Hemelsdael

Par Lucie.O le 28 juin 2013 à 00h11
y a t'il des praticiens de la méthode Donatini au Québec ?

y a t'il des praticiens de la méthode Donatini au Québec ?
Si oui, où puis-je m'adresser ?

Par septienne le 19 septembre 2013 à 15h35
SEP +doc Donatini

bonjour
J'ai bien tenté de téléphoner aux numéros fournis par Google au doc Donatini ;mais ils ne fonctionnent pas.Le site mycoceutix ne donnent des infos qu'aux clients. Alors comment faire. J'étais prête à me faire accompagner jusqu'à Reims. Pas capable de conduire longtemps.
Sinon, tant pis ,j'ai l'impression que ce médecin a disparu.

Par gaelle79 le 24 octobre 2013 à 14h36
encore un charlatant ?

Bonjour,

J'ai de gros doute sur la crédibilité de cet article en lisant les commentaires ci-dessus. Quels sont les références de ce médecin? Qui est-il ? Où pratique-t-il ? Est-il reconnu par ses pairs ? Vous ne nous dites rien sur lui. Encore un médecin de laboratoire qui veut vendre ses produits (voir le site référencé dans les commentaires) sur l'espoir des malades? (y'en a tellement sur internet...)

Par Michelel77 le 9 juin 2014 à 14h58
Non ce n'est pas un charlatant ... BIEN AU CONTRAIRE

Bonjour à tous,

non non ce n'est pas un charlatant, bien au contraire, par contre les RDVs ont un délais de 6 à 9 mois minimum tellement il a de patients.... sachez aussi que cette personne reverse tout l'argent des consultations à des associations caritatives etc... voilà son numéro : 03 26 82 65 05. Sa secrétaire est adorable. par contre elle ne peut se permettre ni de répondre à vos questions sur votre santé ni vous passer ce gentil Dr qui est surbouqué...

je connais plusieurs personnes qui ont été le voir et leur vies ont changées depuis.
et comme dit plus haut, c'est uniquement au dépistage que vous saurez quel style d'alimentation vous devrez adopter.

et n’hésitez pas à y aller si vous avez des troubles qu'aucuns médecins n'arrivent à soigner... (ne pas confondre soigner une maladie, et calmer les symptômes...)

et avant qu'on se demande si je suis pas une vraie patiente, si si je suis une vraie patiente et vous pouvez même trouvé ma bouille sur mon site (seb pour les intimes). je suis technicien telecom et n'ai rien à voir avec eux... juste au cas où on croit que Je suis une charlatante.... car en effet les fausses "pubs" il y en a partout...
Bonne journée à tous

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