Alimentation

Le menu " intelligent "

Publié le 3 mai 2012 - Mis à jour le 23 juillet 2014
Catherine Conan, maman de deux enfants, est diététicienne-nutritionniste et auteur de plusieurs ouvrages santé dont Manger équilibré, c’est facile ! (Eyrolles) ou encore Le régime des 4 saisons (City Éditions).
© © Emmanuel Rengade

Suivez le menu "intelligent" pour rester en bonne santé !

Petit déjeuner

  • Bol de lait demi-écrémé à la chicorée
  • Pain complet et beurre frais
  • Quelques fruits secs
  • Orange pressée

Déjeuner

  • Salade de mâche, tomates aux noisettes concassées avec une vinaigrette à l’huile de colza
  • Pavé de saumon papillote au sel de Guérande
  • Riz sauvage Bleu
  • Compote de pomme-banane maison
  • Pain complet
  • Eau

Dîner

  • Potage de légumes frais de saison
  • Oeufs sur le plat
  • Yaourt nature sucré
  • Assiette de fruits rouges
  • Pain complet
  • Eau

Extrait de l'ouvrage de Catherine Chegrani-Conan, La santé du cerveau est dans l'assiette, aux éditions Eyrolles.

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Réaction à l'article
Par ayla le 12 mai 2012 à 11h22
Indigeste

Le mélange lait/pain/beurre/fruits secs/ jus d'orange est parfaitement indigeste.Manger du fromage et du saumon au même repas... Manger un yaourt au dessert ? Non, ces conseils ne sont pas intelligents.

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