Le stress et l’alimentation

Publié le 12 septembre 2007 - Mis à jour le 15 novembre 2012

Seule une alimentation équilibrée, sans excès de gras et de sucre, avec des légumes et des fruits, peut maintenir l’organisme en forme.

Le stress et l’alimentation

En cas de stress, pour aider votre organisme à rétablir son équilibre, mangez des aliments riches :
 

- en vitamines du groupe B (surtout B1, B2, B6, B9, B12) : levure, germe de blé, viande de porc, foie, poissons, jaune d’œuf, pain complet, lentilles, légumineuses, champignons, céréales, pommes de terre, légumes verts, rognons…

 
 
 
- en vitamine C : agrumes (citron, orange, pamplemousse), céleri, chou vert, cresson, épinard, oseille, persil, raifort, chou-fleur, tomate, ananas, cassis, kiwi (un kiwi contient par exemple 80 mg de vitamine C), fraise, framboise, groseille, poire, pêche.
 
 
 
- en bêta-carotène : légumes et fruits.
 
 
- en vitamine E : huiles végétales, noisette, amande, noix, pistache, poissons gras…
 
 
 
- en acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 : huiles de colza, de soja, de noix, poissons gras des mers « froides », coquillages, crustacés.
 
 
 
- en sucres lents : céréales complètes, riz complet, maïs…
Patricia Riveccio
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Réaction à l'article
Par LOCJEAN le 19 novembre 2009 à 23h01
ACIDE URIQUE

ATTENTION LES SARDINES RECOMMANDEES (poissons gras) contre le cholesterol donne de l'acide urique ainsi que le maquereau et les crustaces ALORS??????

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