Dans son ouvrage La santé du cerveau est dans l'assiette, paru aux éditions Eyrolles, Catherine Chegrani-Conan nous aide à manger mieux pour préserver notre potentiel intellectuel intact au fils des années.

Globalement, la meilleure recette pour permettre à votre cerveau de libérer pleinement son potentiel intellectuel est celle d’une alimentation variée, diversifiée, équilibrée, pleine de bon sens – seul gage d’une bonne mémoire. Il n’y a pas de bon ou de mauvais aliment. Simplement, on insiste sur des aliments clés (peut-être pas pour devenir le nouvel Einstein mais en tout cas pour stimuler votre vigueur cérébrale). À vos fourchettes !

Les vitamines

Les antioxydants

Le pain et les produits laitiers

Les viandes, poissons, oeufs et abats

Les matières grasses et le sucre

L'eau

Un menu intelligent