La thiamine ou vitamine B1 est épatante contre les troubles de la mémoire et pour le moral.

La vitamine  B1 a un rôle central dans le métabolisme énergétique en aidant à la transformation des glucides et des graisses en énergie.

Son rôle :

Elle améliore la cicatrisation, la mémoire, les fonctions intellectuelles.
La carence en vitamine B1 (troubles de la mémoire) est due principalement à l’alcool.

Apports conseillés : de 1,1 à 1,3 mg par jour

Pour savoir dans quels aliments trouver la vitamine B1, rendez-vous sur le guide nutritionnel de l'univers Cuisine.