Une recette bio est une recette composée d'ingrédients biologiques, qui accorde par ailleurs une grande importance à la dimension saine et diététique.

 

Les recettes postées sur femininbio.com doivent remplir les conditions suivantes :

 

	Ingrédients issus de l'agriculture biologique
	Aliments diététiques (éviter graisses saturées et fromage à foison type gratin de pomme de terre campagnard, frites bio, etc)
	Cuisson préservant les vitamines (vapeur douce, à l'étouffée, au wok, au four en dessous de 110°C)
	Aliments de saison (en accord avec le calendrier des fruits et légumes de saison)
	Fruits et légumes si possible cultivés localement

 

Si l'une de ces conditions n'est pas remplie (ex fruits et légumes exotiques), mais que la recette est par ailleurs intéressante d'un point de vue santé, n'hésitez-pas à nous la soumettre malgré tout !

 

Aliments qui contiennent du gluten :
- kamut
- epeautre
- blé
- orge
- malt
- seigle
- son
- avoine

 

Céréales et ingrédients à farine exempts de gluten :
- quinoa
- chataîgne
- maïs
- pois chiche
- chanvre
- sarrasin
- riz
- teff
- fécule de pomme de terre

 

Le végétalisme
Le végétalisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale, comme le végétarisme, à savoir la viande, la volaille, le poisson mais aussi les mollusques ou encore les crustacés. En revanche, les végétaliens adoptent également un régime qui rejette totalement la consommation de produit animal. Ainsi, les œufs, les produits laitiers ou encore le miel ne sont pas admis dans cette pratique alimentaire.
Les végétaliens se nourrissent exclusivement de légumes, de légumineuses, de fruits et de céréales.

 

Le végétarisme
Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale. Ainsi, la viande mais aussi le poisson n’entre pas dans la composition de ce régime. Certains végétariens vont même jusqu’à se priver de tout produit dérivé animal comme les œufs ou encore le lait. Dans ce cas, ils se rapprochent fortement des végétaliens qui ne mangent que des végétaux et excluent totalement tout apport animal.
Attention, il existe des « semi-végétariens » qui mangent par exemple du poisson (pesco-végtariens) ou de la volaille (pollo-végétariens). Ces catégories ne sont cependant pas considérées comme appartenant au régime du végétarisme.