Encas

Bol du petit-déjeuner à la pulpe de kaki

Name: Bol du petit-déjeuner à la pulpe de kaki
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: Pour le porridge; 20cl de lait de coco; 2c. à café de miel (ou de sirop d’agave); Pour la garniture; 15gr de chocolat noir; 1 poignée de granola; 1 poignée de copeaux de noix de coco; 1c. à café de graines de sésame noir

bol petit déjeuner pulple de kaki — Valéry Guedes

Type

Encas
Couvert

1
Préparation

5 mn
Cuisson

5 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Pour ce petit déjeuner booster d'énergie, remplacez la pulpe de kaki par des fruits fraîchement mixés : banane, mangue, pêche, abricot, poire, fruits rouges...

Pour le porridge

50 gr petits flocons d’avoine
20 cl lait de coco
2 c. à café miel (ou de sirop d’agave)

Pour la garniture

1 kaki blet
15 gr chocolat noir
1 poignée de granola
1 poignée de copeaux de noix de coco
1 c. à café graines de sésame noir

Préparation

Versez les flocons d’avoine, le lait de coco et le miel dans une casserole. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Coupez le feu et laissez gonfler 5 minutes.

Concassez le chocolat à l’aide d’un couteau.

Versez le porridge dans un bol. Entaillez le kaki et récupérez délicatement à la petite cuillère la pulpe. Déposez-la sur le porridge d’avoine, puis répartissez harmonieusement le granola, les copeaux de noix de coco, les graines de sésame et le chocolat concassé.

Cette recette est extraite du livre Tout dans un bol !, à pararaître aux Editions Solar.