Conseils et astuces

  • Haricots : légumineuses jour 5
    Légumineuses Publié le 14 Mars 2013 Haricots : légumineuses jour 5
    Le haricot est la légumineuse la plus courante en France, avec la lentille. Les haricots représentent l’aliment le plus populaire et le plus économique en Europe.
  • Pois : légumineuses jour 3
    Légumineuses Publié le 12 Mars 2013 Pois : légumineuses jour 3
    Les pois sont cultivés dans tous les pays à climat tempéré. Très courants chez nous, on les consomme sous toutes leurs formes. C’est leur richesse en vitamines, en protéines végétales et en acide folique qui les rend excellents pour la santé.
  • Lentilles : légumineuses jour 2
    Légumineuses Publié le 11 Mars 2013 - Mis à jour le 21 Février 2014 Lentilles : légumineuses jour 2
    Les lentilles sont les légumineuses les plus consommées en France. C'est un aliment phare de la cuisine végétarienne car on les trouve partout et elles sont riches en protéines végétales.
  • Légumineuses : riches en protéines Jour 1
    Légumineuses Publié le 10 Mars 2013 Légumineuses : riches en protéines Jour 1
    Les légumineuses sont les grandes oubliées de nos assiettes d'omnivores. Pourtant, ces petites graines sont très riches en nutriments. Partons à leur découverte !
  • L’asperge, légume du printemps
    Asperge Publié le 6 Mars 2013 L’asperge, légume du printemps
    L'asperge est un légume que nous avons l'habitude de consommer en France. Bonne nouvelle, elle présente de nombreuses qualités nutritionnelles. Découvrez tout sur ce légume du soleil.
  • Soja : tofu, tempeh, miso, farine
    Soja Publié le 3 Mars 2013 - Mis à jour le 24 Octobre 2014 Soja : tofu, tempeh, miso, farine
    Sur FemininBio, nous vous avons fait découvrir le soja sous toutes ses coutures. Un petit récapitulatif des différentes formes de soja et leurs propriétés s'impose : tofu, tempeh, miso, sauces, graines germées, farine et protéines.
  • Protéines de soja : jour 7
    Protéines Publié le 3 Mars 2013 - Mis à jour le 2 Mars 2014 Protéines de soja : jour 7
    Préconisées aux végétariens et aux intolérants au lactose, les protéines de soja sont une bonne alternative aux protéines animales. Produites à base de farine de soja déshuilée, elles sont riches en acides aminés essentiels.
  • Farine de soja : jour 6
    Farine Publié le 1 Mars 2013 Farine de soja : jour 6
    On l'utilise très peu et pourtant elle est riche en protéines ! Intolérants au blé ou au gluten ? La farine de soja est faite pour vous. Veillez à bien la choisir et garantie sans OGM.
  • Graines germées de soja : jour 5
    Soja Publié le 1 Mars 2013 Graines germées de soja : jour 5
    Les graines germées se sont démocratisées et ne sont plus réservées qu'aux adeptes du bio. Petits trésors pour la santé, les graines germées de soja sont une mine de vitamines, d’enzymes et de minéraux.
  • La sauce soja : jour 4
    Soja Publié le 28 Février 2013 La sauce soja : jour 4
    La sauce soja accompagne souvent vos sushis mais connaissez-vous tous ses bienfaits ? Très digeste et riche en acides lactiques, elle remplacera parfaitement le sel et apportera une touche asiatique à vos plats.