Barres de céréales crues

Mixez les copeaux d’amande, les dattes, le sel et la poudre de noix de coco.Dans un saladier, incorporez les baies de goji et les cranberries à la pâte obtenue.Façonnez des rectangles et décorez-les avec les ingrédients de votre choix. Conservez les barres au frais après préparation. Variantes
Vous pouvez, au lieu de faire des rectangles, rouler des boules de pâte dans de la poudre de noix de coco pour créer des rochers. Les anglophones appellent cela des energy balls, elles sont très populaires et donnent un petit coup de boost à tout moment de la journée.
Vous pouvez également étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et découper les formes que vous voulez avec un emporte-pièce.